就为这口面

爱石者

就为这口面

自阳泉往武汉去，先乘高铁，风驰电掣如缩地，再换绿皮火车，哐当声里摇散半程昏沉。到了武昌，又搭轮渡横过长江，江风裹着水汽扑在脸上，倒比车厢里的浊气清爽些；及至汉口，租了辆单车，轮子碾过老街道的石板路，咯噔咯噔像是在数着日子——算来这一路，高铁的快、绿皮的慢、轮渡的晃、单车的颠，竟全是为了一口面。

寻到君君副食热干面的店铺，让我倒吸一口凉气：那队伍竟从店门排了半条街，少说也有几百人。店铺没有餐桌，有的只是一个高板凳一个低板凳，在街边一摆，你坐着低板凳在高板凳上就餐。问题是就这样的板凳，你还需要早早的抢才能有。人行道两边都是排排坐吃干面的食客。大家都是这样来吃热干面的，谁见了谁都不笑话谁，就那样排排坐吃干面。我与儿子分工负责，他去排队，我去占座，占座是项技术活，要眼观六路耳听八方，还要身手敏捷。我用眼睛紧紧盯着一对夫妻，他们的碗里只剩下几根面条了，我赶紧走过去，警惕性的侯在傍边，这对夫妻的一举一动都牵扯着我的神经，也牵扯着旁边觊觎的食客的神经吧，我不确定，但，在我看来，周围的人人人都是贼眉鼠眼的，都是与我争抢板凳的敌对势力，我不得不防。好在等那对夫妻稍一起身我就一个箭步冲过去，板凳终于落入我手。坐在塑料板凳上，眼睁睁看着儿子排队徐徐挪动的身影，我百感交集，开始了漫长的等待。一等就是一个多时辰，脚边的梧桐叶落了好几片，起初还急得频频看表，后来见周围等的人多了，你看我、我看你，面面相觑，倒生出些“同是天涯等面人”的默契，焦躁竟慢慢散了，只余下“大家都在等，我等也无妨”的释怀。转念想想，占这么长时间的板凳，那些站着吃面的人，真的情何以堪。但，吃货就是这样，吃货就应该这样。

旁边有个刚吃完热干面的汉子，抹了抹嘴，满脸不屑道：“什么玩意儿，还没我家楼下摊儿的好吃，简直名不符实！”这话像颗石子投进人堆，却没溅起多少波澜——排队的人依旧往前挪着，没人转身，也没人抱怨。我倒想起从前读《随园食单》，袁枚说“戒耳餐，戒目食”，可此刻众人追的，分明是“耳听为虚，眼见为实”的热衷：听人说这家好，见人排得长，便也跟着挤进来，仿佛不排这队，就亏了什么似的。

其实武汉的热干面铺子，街巷里一抓一大把，有的芝麻酱调得更香浓，有的萝卜丁腌得更脆爽，味道未必输于这家。可偏是君君副食热干面火得一塌糊涂，让人想起古诗里“长安米贵，居大不易”，此刻该改成“汉口面火，等亦不易”了。

这情景倒让我想起三处旧例：前几年在烟台，为了一碗蓬莱小面，排了四十分钟队，端上来只觉寡淡，远不如海边渔民家的家常面；往年曾在北京为了一筒酸奶，绕着胡同找了半天才见着店铺，排了好长时间队买到，尝了一口，任是没有一点好感，。去年到西安，为了一碗网红胡辣汤，跑遍整个儿西安城，要了一碗，味道真不如老家的熬菜有味道好吃。几次下来都有“上当受骗”的懊恼，可转头到了武汉，还是忍不住扎进这长长的队里。

世人大抵如此：见人趋之若鹜，便忍不住跟着抬脚；闻人称道不已，便觉得错过可惜。这从众的心，像极了《论语》里说的“众恶之，必察焉；众好之，必察焉”，可真到了跟前，却多是“众好之，吾亦好之”的随波逐流。方才那汉子说面难吃，可排队的人里，未必没有前几日说“难吃”，今日又来排队的——我自己不就是么？

风又起了，吹得街边的幌子晃了晃，队伍往前挪了一小步。儿子朝我挥了挥手，说快到了。我看着手里的塑料凳，忽然想起张岱的话：“人无癖不可与交，以其无深情也。”可这“癖”若是成了随大流的“瘾”，倒像是丢了自己。又念起李白的“世人皆醉我独醒”，此刻倒觉得，醒着的人未必快活，醉着的人也未必糊涂——毕竟等了这许久，待会儿拌开那碗面，芝麻酱的香裹着辣油的劲，大抵也能让人暂时忘了这一路的奔波，忘了“值不值”的计较。

只是夜深了再想，从阳泉到武汉，从烟台到北京，为了一口吃食，耗去半日乃至一日的光阴，究竟是为了什么？是口腹之欲，还是怕落了“没吃过”的遗憾？古人说“食不厌精，脍不厌细”，可如今倒像是“食不厌等，脍不厌挤”。我这般想着，却也知道，下次若再听说哪里有“必吃”的“美”食，大约还是会收拾行囊，再去排一次长队——世人都这样，我也这样，究竟还有救吗？江面上的轮渡又鸣了一声笛，悠长地飘在夜里，没个答案。