<p class="ql-block">逛美食夜市</p> <p class="ql-block">这个夜市在建没东路南边医圣祠北边，是南阳市新兴的一个美食夜市。走进夜市一看，规模不小，感觉就像正在举办的美食节一样，全国各地的美食似乎都能找到。人群熙熙攘攘，主流是年轻人和帶着孩子的中年人，象我们这样七十多岁的老人属于稀有类型。</p> <p class="ql-block">大概是18时开市，我们到夜市不到6点半，已经人流如织，香味四起。有新疆的烤肉串，烤馕，东北的锅包肉，云南的昆虫宴，潮州的牛肉丸等。</p> <p class="ql-block">依我74年半的人生经验判断，哪个摊位的人多那个摊位的东西就好吃。这家潮州蚝烙王是舌尖上的中国（2）推介的南方美食，我们决定去尝尝。下单需要在手机上操作，先扫二维码，然后找你想吃的菜单，然后点餐付款，然后就出来一个订单号，然后静等叫号。这一看就知道是年轻人喜欢的程序，象我这种老眼昏花瞎瞎查查哩，在手机上鼓捣了半天才下了单。等待叫号的过程其实很享受。看那位摊主小哥制作蚝烙王的熟练劲，行云流水，既酷又飒。左手握一个小铁桶样的工具，右手向桶里先倒面糊（应该是加了粉面的），油，小葱花，各种调味料，再放进去适量（分大中小份）的生蚝肉虾仁，最后打一个鸡蛋进去，用筷子迅速搅拌均匀便倒在铁板上摊平，整个过程只有十秒钟左右。不到两分钟就制作完一份鲜美无比的蚝烙王。</p> <p class="ql-block">夜市里人来人往却并不显喧闹，地面很干净，人们吃完了美食会自觉的把手中的纸碗纸盒纸杯还有筷子等丢进设置好的垃圾桶里。虽然说那么多的摊位同时煎炒烹炸，却看不到烟气，也没有刺鼻的气味，很显然，管理者和各摊主都做足了防止污染空气的准备。从这个夜市热闹而又井然有序的状况看，我们南阳的全国文明城市全国卫生城市的称号还是名符其实的，市民的素质也是值得称道的。</p><p class="ql-block">有空还得再去，值得品尝的美食很多，天南地北的美食送到跟前，千万不要辜负了！</p>