《翠玉凝脂炖》

周良坤

辽东青萝卜

特征：根茎呈长圆柱形，表皮青绿色，叶片大且呈深绿色，叶缘有裂刻。

习性：喜凉爽气候，适宜在疏松肥沃的土壤中生长，是常见的秋季蔬菜。

用途：可生食，口感清脆多汁；也可熟食，用于炖、炒、腌渍等，还具有一定的药用价值，能帮助消化、清热生津。

文化背景：在中国北方地区种植广泛，是冬季储存蔬菜的常见品种之一，也常出现在民俗文化中，如“咬萝卜”寓意驱邪迎祥。

这青萝卜，是土地孕育的翡翠，叶片舒展如绿绸，根茎挺括似玉柱，在田园间肆意生长，每一寸都透着新鲜脆嫩的劲儿，叫人打心眼儿里觉得，这就是秋日里最质朴的清甜馈赠。

咏青萝卜

翠叶田田接地生，玉根亭亭向云擎。

不与群芳争秾艳，偏将清甘馈众生。

脆似冰晶含露润，甘如醴酪带霜凝。

田园一隅自风骨，解得秋光一段情。

一碗萝卜炖牛腩，萝卜吸饱了肉香，软绵入味如凝脂，牛腩裹挟着萝卜的清甜，在舌尖奏响鲜香的二重奏，暖心又暖胃。

凉拌萝卜丝，红的透亮、白的脆嫩，淋上香油，撒把芝麻，入口咯吱作响，那股清爽劲儿，是唤醒味蕾的春日序曲。

腌渍的萝卜条，在坛中酝酿出酸辣鲜香，嚼一口，脆爽弹牙，是佐粥下饭的灵魂伴侣，更是时光沉淀的风味小确幸。

《赞萝卜》

青影婆娑垄上栽，玉身皎洁土中埋。

甘脆能消烟火腻，清芳可引故人来。

不慕华堂珍馐位，只恋田园岁月裁。

一蒂春秋承露长，满腔澄澈向君开。