中国食文化研究会副会长，国宴淮扬菜传承人朱永松一行，视察淮安老子山淮上明珠温泉度假村

海平

10月11一12日，中国食文化研究会第六届理事会副会长，国宴淮扬菜传承人朱永松一行，专程前往淮安老子山，在江苏富有实业有限公司董事长陈宽有陪同下，视察了淮上明珠度假村。

淮上明珠度假村地处淮安洪泽区老子山镇，依托老子山 “温泉之乡” 的生态资源与洪泽湖的湖景风光，成为当地兼具休闲度假、康养体验与文化体验的知名场所，也是展示淮安西南片区生态旅游与乡村度假特色的重要窗口。

朱永松副会长在餐饮文化领域有较高的知名度和影响力。座谈时，朱永松副会长高度评价淮上明珠度假村的企业宗旨（追求卓越 领先标杆）、企业理念（依法治企 合规致远），以及经营方向和经营模式。认为，从淮上明珠度假村核心特色来看，其优势集中在三个方面：

资源禀赋突出：老子山镇是华东地区知名的温泉胜地，度假村依托当地天然温泉资源，打造了温泉康养区，兼具养生与休闲功能；同时紧邻洪泽湖，部分客房及公共区域可俯瞰湖景，游客能便捷体验湖鲜美食、湖滨漫步等活动，自然景观与康养资源结合度高。

功能配套完善：作为成熟的度假场所，度假村配备了多种业态，包括客房住宿、餐饮中心（以洪泽湖湖鲜、淮安本地菜为特色）、会议培训场地，以及针对家庭游客的亲子设施、针对休闲游客的健身娱乐区域等，满足了商务团建、家庭度假、朋友聚会等多元需求。

地域文化融合：老子山镇因 “老子炼丹” 的传说得名，文化底蕴深厚，度假村可在规划或运营中融入道家养生文化、洪泽湖渔家文化等元素，例如通过温泉养生讲座、湖鲜美食节等，让游客在度假中感受当地文化特色，增强体验感。

朱永松副会长还认为，度假村所在的老子山镇，周边还分布有老子山古寺、洪泽湖大堤（世界文化遗产）等景点，可将度假村作为枢纽，串联周边旅游资源，形成 “温泉 + 湖景 + 文化” 的短途度假路线，进一步提升其作为当地旅游地标的吸引力。

期间，“中华美食环球行”记者专访了江苏富有实业有限公司陈宽有董事长。