金苹果木瓜

乡村振兴

曹州光皮木瓜与“金苹果”品种概述

曹州光皮木瓜是山东菏泽（古称曹州）的传统特色果品，属蔷薇科木瓜属落叶小乔木，栽培历史逾500年，明清时期即为皇家贡品，2013年被菏泽市人大常委会定为“市树”。其果实呈椭圆形或苹果型，成熟后果皮金黄发亮、光滑细腻，散发浓郁持久芳香，单果重可达0.5—3公斤，是木瓜中的优质品种。

“金苹果”品种的形态与特性

“金苹果”是曹州光皮木瓜的典型品种之一，以果实形态得名——果实呈苹果型，果形端正饱满；成熟后果皮呈现金黄色，色泽光亮如釉，果皮细腻有油脂感；果肉厚实，口感绵甜，香气浓郁，可溶性固形物含量较高。与其他品种相比，“金苹果”更注重观赏性与食用性的结合，是庭院种植、盆景观赏及馈赠亲友的热门选择。

曹州光皮木瓜的共性优势

观赏价值极高：树姿优美，树冠饱满，枝干遒劲具“龙皮”纹理，春季开淡红色或白色花朵，夏季叶片翠绿光亮，秋季硕果累累，冬季枝干苍劲，四季皆有景观，是优良的园林绿化树种（可孤植、丛植或作行道树）。

全身是宝：果实富含齐墩果酸、皂苷、黄酮类、维生素（维生素C、胡萝卜素）、有机酸（苹果酸、枸橼酸）及矿物质（钾、钙、铁）等营养成分，具有健脾消食、舒筋活络、保肝抗炎等药用功效；果皮可制作木瓜茶、木瓜酒、木瓜饮片，果肉可用于制作果脯、果酱、果酒，果胶是高级化妆品的原料。

适应性强：耐瘠薄、耐干旱、耐盐碱，抗风、抗涝、抗病虫害能力强，适合在沙质土壤、背风向阳、排灌良好的地段种植，是生态修复与经济林建设的优良树种。

“金苹果”木瓜的市场与应用

“金苹果”木瓜因观赏性强、口感好，除直接食用外，常被制作成高档礼品果、木雕工艺品或用于庭院盆景栽培。其果实干燥后可长期保存（香气不散），也是传统中药材“光皮木瓜”的重要来源之一。近年来，随着木瓜深加工产业的发展，“金苹果”木瓜被进一步加工成木瓜酵素、木瓜蛋白粉、木瓜护肤品等高端产品，附加值不断提升。