豆青木瓜

乡村振兴

曹州光皮木瓜豆青品种概述

曹州光皮木瓜是山东省菏泽市（古称曹州）的传统特色树种，栽植历史逾500年，明清时期即为皇家贡品。其品种体系丰富，主要包括玉兰、豆青、粗皮剩花、细皮子、狮子头等，“豆青”是当地主栽品种之一，以果实品质优、结果性能稳定著称。

1. 品种特性

豆青属于曹州光皮木瓜的早中熟品种，单果重约0.5-1.2kg（中等偏大），果形呈椭圆至长椭圆形，果皮光滑细腻，成熟时果皮金黄发亮，极具观赏性。其果肉黄白色，木质化程度适中，香气浓郁且持久（自然条件下可存放2-3个月不腐败），是曹州光皮木瓜中加工利用率较高的品种，适合制作果脯、果酱、果酒等产品。

2. 栽培优势

豆青品种的结果性能突出：早果性好（嫁接苗定植后2-3年即可结果），丰产性强（盛果期大树亩产可达3000-4000kg），果实大小均匀，商品率高。同时，该品种适应性强，耐寒（可耐-25℃低温）、耐旱、耐瘠薄，对土壤要求不严（pH5.5-8.3均能生长，最适中性沙壤土），适合在菏泽及周边地区规模化种植。

3. 综合价值

豆青作为曹州光皮木瓜的核心品种，兼具观赏、食用、药用三大价值：

观赏价值：树姿优美，枝干苍劲，春季红花烂漫（花色红、粉红等），秋季金果满树，是园林绿化的优良树种（可用于孤植、丛植或行道树）；

食用价值：果实富含有机酸、维生素、矿物质等营养成分，可加工成多种休闲食品，深受消费者喜爱；

药用价值：传统医学认为，木瓜具有舒筋活络、开胃健脾、祛风除湿等功效，豆青果实的药用成分含量较高，是中药材的重要原料。

4. 栽培要点（针对豆青品种）

为充分发挥豆青的优良特性，栽培中需注意以下几点：

授粉配置：豆青自花授粉结实率较低，需搭配玉兰、细皮子等授粉品种（主副品种比例1:3-4），以提高坐果率；

肥水管理：幼树期以氮肥为主（促进枝叶生长），结果期增施磷钾肥（如过磷酸钙、硫酸钾）和有机肥（如腐熟农家肥），果实膨大期喷施0.3%尿素+0.3%硼砂液，提高果实品质；

修剪方式：采用开心形或自然圆头形树形，疏除过密枝、徒长枝、病枝，保持树冠通风透光，促进果实发育；

病虫害防治：重点防治蚜虫、红蜘蛛、炭疽病等，采用生物防治（如释放天敌）与化学药剂（如吡虫啉、多菌灵）相结合的方法，确保果实安全。