走近绩溪徽菜（徽厨）博物馆

江南浪子

中国绩溪·徽菜（徽厨）博物馆坐落于绩溪县古城区，是一座以传承与弘扬徽菜文化为主题的沉浸式美食文化空间。这里不仅系统梳理了徽菜千年发展的历史脉络，更融合文化展示、民俗体验与餐饮消费于一体，打造“可看、可玩、可学、可品”的徽菜美食新地标，让游客在一步一景中感受徽州饮食文化的深厚底蕴。

走进绩溪徽菜博物馆，一场唤醒味蕾的奇妙旅程悄然开启。胡氏一品锅层层叠叠，汇聚山珍海味，香气扑鼻，暖意入心；桃花流水臭鳜鱼，闻之微臭，入口却鲜香浓郁，鱼肉紧实弹嫩，回味无穷。一道道地道徽菜，承载着徽州人的智慧与乡情，每一口都是对传统风味的深情致敬，堪称饕客心中的美食圣地。

博物馆建筑古韵悠然，尽显徽州风骨，粉墙黛瓦间流淌着岁月的静谧。馆内设多个文化展陈区，娓娓讲述徽菜的起源、演变与传承，更有22个风格迥异的主题包间供宾客选择。逛至腹饥时，移步明档点菜区，眼见厨师现场烹制，食材新鲜、过程透明，点一桌心仪徽味，尽享舌尖上的安心与满足。

步入绩溪徽菜博物馆，仿佛穿越时光隧道，走进徽菜文化的灵魂深处。这里不仅陈列着古老的炊具、菜谱与饮食习俗，更可近距离观看徽菜大师现场烹饪，甚至亲手参与制作，体验“一菜一味皆功夫”的匠心精神。坐于古意盎然的戏台之下，耳畔黄梅戏婉转悠扬，手中佳肴热气氤氲，文化与美食交融共生，令人流连忘返。

这是一座真正意义上的“可看、可玩、可学、可品”美食综合体。在这里，你可以通过图文并茂的展陈了解徽菜的前世今生，也可以在开放式厨房前点选心仪菜肴，即刻品尝正宗徽味。更有黄梅戏等非遗演出轮番上演，让味觉与听觉共赴一场文化盛宴。当美食与文化碰撞，火花四溅，令人沉醉不已，来了便不愿离去。