玉兰木瓜

乡村振兴

曹州光皮木瓜“玉兰”品种介绍

曹州光皮木瓜是山东省菏泽市（古称曹州）的传统特色树种，栽培历史逾500年，早在明朝时期便以“百益之果”驰名中外，明清两代为皇家贡品。“玉兰”是曹州光皮木瓜的主栽品种之一，因品质优良、观赏与经济价值高，在当地及周边地区广泛种植。

1. 植物学特性

“玉兰”为蔷薇科木瓜属落叶小乔木，树高5～10m，干性较强，树冠呈半开张的卵形或半球形；枝条自然开张角度较小，小枝紫红色或紫褐色，无刺，圆柱形，当年生嫩枝密被短曲柔毛（后逐渐脱落），二年生枝无毛且韧性较强。

树皮特征：树皮绿褐色或灰绿色，平滑，3年生以上枝干的皮层每年会片状脱离，剥落后痕迹鲜明，呈云纹块状斑。每年3月下旬开始，沿上一年脱皮的凹陷部位鼓起，由绿色渐变为黄色，块斑状；4月中下旬进入脱皮高峰期，5月底结束，新皮与老皮边缘绿褐相间，呈不规则鱼鳞状布满干枝，是落叶树中极具特色的彩干树种。

叶片与花：叶片互生，革质或半革质，有光泽，形状多样（狭条形、匙形、卵圆形或长椭圆披针形）；春季新叶呈嫩绿色，夏季转为墨绿色，秋季变为桔红色，季相变化明显。落叶前叶片呈橘红色或黄色，叶绿果黄，景观宜人。花单生，花叶并举或先叶后花，花冠直径2.5～3.5cm，花色有红、粉、白等色（“玉兰”以白色或浅粉色为主），花期4～5月，单花期7～9天。

果实特征：果实为长椭圆形，纵径12～22cm，横径8～13cm；幼果翠绿色，成熟后果皮黄绿色，经后熟转为金黄色，光滑有光泽，被腊质和果粉；果肉黄白色，木质化，芳香但风味酸涩（需水煮或糖渍后食用）；产量高、果实大（单果重可达1000g以上）、果肉厚、种子少、加工利用率高。树势强健，适应性强，果实椭圆形，个型较大，一般单果重500—1000g，最大单果重可达2000g（仅次于豆青)；果面平腻光亮，少有棱起，富有蜡质光泽；果皮金黄色，果粉较厚；果梗短粗，梗洼深；萼落或宿存，萼洼中深，中广、心室5个，果心线明显，每果约有种子100～200粒；果心横剖面，呈圆形闭合；果肉黄白色，汁中多，果实芳香味中上等。10月上旬成熟，耐贮藏，可贮至下年3月底，果实溢香长达5个多月，出干率高。受食心虫危害较轻，抗旱、抗涝、抗风能力强，不耐盐碱。为菏泽当地主栽品种。

2. 生长结果习性

“玉兰”发芽早，3月中旬芽开始萌动；短果枝结果能力强，短截有腋花芽的一年生枝能开花结果，否则腋花芽转为潜伏芽；果台枝有连续结果能力，潜伏芽寿命长，两性花，自花授粉结实率高。

物候期：在菏泽地区，2月下旬至3月上旬气温达到13～15℃、地表下5cm地温5℃时，树液开始流动；3月下旬花芽、叶芽膨大萌动，4月中旬开花，4月下旬谢花，花期约20天；果实发育期150～180天，9月下旬至10月中旬成熟；11月中旬落叶。

3. 栽培表现（以“玉兰”为例）

当地主栽“玉兰”时，常搭配授粉品种“细皮子”，配置比例7∶1，行株距4m×3m，树形培养为纺锤形。通过整形修剪（如冬季疏除过密枝、夏季摘心）、加强肥水管理（秋季施有机肥、生长季追施磷钾肥）、严格疏花疏果（每20cm留1个果）、果实套袋（减少病虫害）及病虫害绿色防控（如生物农药防治梨小食心虫），每株可结果9～12个，平均单果重1000g，每666.7m²产量控制在1500～2000kg。

经济效益：2012年“玉兰”果实售价36.00～40.00元/kg，每666.7m²收益5万元以上；近几年价格下滑，售价16.00～30.00元/kg，每666.7m²收益仍达2～3万元。

4. 综合价值

“玉兰”作为曹州光皮木瓜的核心品种，集观赏、食用、药用及生态功能于一体：

观赏价值：四季景观丰富，春赏花（红、粉、白花）、夏观叶（墨绿或桔红）、秋尝果（金黄芳香）、冬看干（斑驳彩纹），是园林中孤植、对植、丛植或作行道树的优良选择。

食用与药用价值：果实富含有机酸、酶类及多种营养成分，可制作果冻、果酱、蜜饯、果脯等产品，也是制作高档美容护肤品的原料；传统医学认为其具有舒经活络、开胃健脾、舒肝止痛、祛风化湿的功效。

生态功能：抗逆性强（抗旱、抗风、较耐涝，适应-25.6~43.7℃气温），对土壤要求不严（pH5.5～8.3均可生长），是改善生态环境、盐碱地的优良树种。

曹州光皮木瓜“玉兰”品种介绍

曹州光皮木瓜是山东省菏泽市（古称曹州）的传统特色树种，栽培历史逾500年，早在明朝时期便以“百益果王”“万寿果”著称，既是珍贵的园林绿化树种，也是药食兼用的经济作物。“玉兰”是曹州光皮木瓜的主栽品种之一，因品质优、产量高，在当地及周边地区广泛种植。

1. 植物学特性

“玉兰”为蔷薇科木瓜属落叶小乔木，树高5～10m，干性较强，树冠呈半开张的卵形或半球形；枝条自然开张角度较小，小枝紫红色或紫褐色，无刺，圆柱形，当年生嫩枝密被短曲柔毛（后逐渐脱落），二年生枝无毛且韧性较强。

树皮特征：树皮绿褐色或灰绿色，平滑，3年生以上枝干皮层每年呈片状脱离，剥落后痕迹鲜明，形成不规则的云纹块状斑；4月中下旬为脱皮高峰期，新皮与老皮边缘绿褐相间，呈鱼鳞状布满干枝，是曹州光皮木瓜的典型识别特征。

叶片与花：叶片互生，革质或半革质，有光泽，形状多样（狭条形、匙形、卵圆形或长椭圆披针形）；花单生，花叶并举或先叶后花，花冠直径2.5～3.5cm，花色有红、粉、白等色（“玉兰”以白色或浅粉色为主），花期4～5月，单花期7～9天。

果实经济性状：果实长椭圆形，纵径12～22cm，横径8～13cm，果皮黄绿色，成熟后变为金黄色，光滑有光泽，被腊质和果粉；果肉黄白色，木质化，芳香但风味酸涩（需水煮或糖渍后食用）；果心线明显，每果含种子100～200粒（每室20～40粒）；果实溢香长达5个月，是制作果脯、果酒、化妆品的优质原料。

2. 生长结果习性

发芽与花期：萌芽早，3月中旬芽开始萌动；花芽现蕾后，4月中旬进入盛花期，4月下旬谢花，花期约20天，单花期7～9天。

结果习性：短果枝结果能力强，是主要结果枝类型；短截有腋花芽的一年生枝，腋花芽可开花结果，否则转为潜伏芽；果台枝有连续结果能力，潜伏芽寿命长；两性花，自花授粉结实率高。

果实发育与落叶：果实发育期150～180天，9月下旬至10月中旬成熟；落叶晚，11月中旬才完全落叶，落叶前叶片变为橘红色或黄色，景观效果佳；无采前落果现象。

3. 物候期（菏泽地区）

树液流动：2月下旬至3月上旬（气温13～15℃、地温5℃以上）；

萌芽开花：3月下旬花芽、叶芽膨大萌动，4月中旬开花，4月下旬谢花；

果实成熟：9月下旬至10月中旬；

落叶：11月中旬。

4. 抗逆性与适应性

“玉兰”抗逆性强，抗旱、抗风、较耐涝；适应范围广，气温-25.6～43.7℃均能成活，年平均气温10～15℃环境下生长最佳；对土壤要求不严，pH值5.5～8.3、含盐量0.2%以下的园地均可正常生长，宜选择排灌条件好、透气性好的肥沃土壤建园。

5. 栽培技术要点（以“玉兰”为例）

栽植与配置：栽植适期为落叶后至发芽前，株行距以4m×3m为宜（行株比7∶1），树形采用纺锤形；授粉品种选“细皮子”，配置比例7∶1，可提高坐果率。

肥水管理：幼树期行间间作矮秆作物（大豆、绿豆等），增加早期收益；基肥以腐熟农家肥为主（每株30～50kg），秋季施入，配合过磷酸钙、磷酸二铵等；生长季节追肥2次（5月中旬施磷酸二铵，6月中旬施果树专用肥+硫酸钾），开花前喷0.3%尿素+0.3%硼砂液，促进坐果。

整形修剪：幼树以整形为主，纺锤形树形需培养中心干，选留主枝；夏季通过摘心、扭梢、疏枝调整树势，通风透光；冬季疏除过密枝、细弱枝、病枝，缓放中庸枝，保持树形开张。

花果管理：花期喷0.3%硼砂+0.2%尿素+0.1%磷酸二氢钾+600倍宝丰灵混合液，提高坐果率；疏花时每20cm留1个花，疏果在谢花后1个月内完成，留果间距30～40cm（选枝条基部和中部的果实），确保果实大小均匀；果实套袋可提升外观品质。

病虫害防治：主要病害有叶斑病、炭疽病、褐腐病，春季发芽前喷1次石硫合剂，5月中旬开始每半月喷1次波尔多液或甲基托布津；主要虫害有梨小食心虫、桃蛀螟、蚜虫，用高效低毒农药（如吡虫啉、阿维菌素）防治，注意交替用药，避免产生抗药性。