筷子的讲究

美友19594289

　　筷子是我们日常生活中不可或缺的必备物品之一，也是中国博大精深传统文化的重要组成部分，它甚至被称为中国的“第五大发明”。最早的筷子🥢，始于中国，距今大约3000多年，筷子的历史，始于饮食方式的改变，源于火，于中华饮食文化（熟食）饮食方式相伴而生。初称为“箸”或者“梜”，后明代吴地居民因“箸”与“住”和“蛀”谐音，船住了或者被虫蛀了都寓意不好，而改为“快”了，后流传下来的时候，就加了“竹”字头，成为现在吃饭时使用的“筷子”了。筷子是华夏饮食文明的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南、东南亚等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。

　　筷子一头方一头圆，与“天圆地方”的天地相对称与和谐，它的圆头对外，代表为人处事要圆滑一点；它的方头对内，代表着做人处事要有规矩；使用时两根并用，互相合作，寓意为一阴一阳的阴阳平衡，也象征着夫妻互相配合，互为补充的有机统一体；手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解；筷子长度为7寸6分，代表着人的七情六欲，时刻要牢记克制和自律。而用筷子呢，不仅是我们日常生活中的工具🧰，更是我们伟大民族几千年传承和传统，是餐饮文明的重要组成。

　　使用筷子时的注意事项，严重地说就是十二忌讳，与之对应的还有12个成语：

1、三长两短：

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路：

这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声：

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、击盏敲盅：

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城：

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟：

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7、泪箸遗珠：

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤：

这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针：

在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱，在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

10、当众上香：

则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬，因为传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样。所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11、交叉十字：

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12、落地惊神：

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字，其方向为先东西后南北意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再捡起筷子。

　　筷子经常作为人们馈赠的礼品之一，寓意吉祥：

送新人 寓意 珠联璧合 快生贵子

送恋人 寓意 成双成对 永不分离

送朋友 寓意 平等友爱 和睦相处

送师长 寓意 耿直正直 桃李回报

送老人 寓意 快乐永久 福寿无疆

送孩子 寓意 筷长筷长 快长快长

送老外 寓意 国际友谊 源远流长

送商友 寓意 双木成林 合作长久

送爱人 寓意 双宿双飞 同甘共苦

送乔迁的人 寓意 快快发家 乔迁快乐

　　（本文插图均来自网络）