宴席与筵席

阿拉毛毛虫

宴席与筵席

在电视连续剧《咏春传奇》第18集中，五梅师太对方七说：“天下没有不散的筵席。”

这里提到了筵席。

此外我们还见到过宴席。

那么它们到底有什么区别呢？

先来看筵席。

筵席 [yán xí]

筵席是一个汉语词汇，指铺在地上的坐具；酒馔。见《礼记·乐记》：“铺筵席，陈尊俎，列籩豆，以升降为礼者，礼之末节也。”

筵席是食用的成套肴馔及其台面的统称，古称酒席。古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。

详细释义：

1. 铺地藉坐的垫子。古时制度，筵铺在下面，席加在上面。

《周礼·春官·序官》：“司几筵下士二人。”郑玄注：“铺陈曰筵，藉之曰席。”贾公彦疏：“设席之法，先设者皆言筵，后加者为席。”孙诒让正义：“筵长席短，筵铺陈于下，席在上，为人所坐藉。”

唐柳宗元《石涧记》：“亘石为底，达于两涯，若牀若堂，若陈筵席。”

2. 特指祭祀所设鬼神的席位。

《南史·隐逸传下·臧荣绪》：“母丧后，乃著《嫡寝论》，扫洒堂宇，置筵席，朔望辄拜荐焉，甘珍未尝先食。”

唐罗隐《谗书·荆巫》：“有巫颇闻于乡闾，其初为人祀也，筵席寻常，歌迎舞将。”

3.酒席；宴会。亦指酒宴时的座位和陈设。

五代·王定保《唐摭言·散序》：“曲江大会比为下第举人，其筵席简率，器皿皆隔山抛之。”

《东周列国志》第九十七回：“使舍人留须贾于门中，吩咐大排筵席。”

清·刘献廷《广阳杂记》卷四：“天下无不散之筵席，安能郁郁久居此耶！”

曹禺《王昭君》第二幕：“方才在王公大臣的筵席上，单于的酒量简直吞下了江海，真是大得惊人！”

洪深《劫后桃花》四：“那厨房内好些人，正在准备筵席。”

赵树理《金字》：“那一笔‘公事钱’，除了给区长摆了一顿筵席之外，剩下的只买了这么一块缎。”

4.宴会与筵席。

宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。又称燕会、筵宴、酒会，是社交与饮食结合的一种形式。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进人际间的交往。宴会上的一整套菜肴席面称为筵席，由于筵席是宴会的核心，因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。

宴饮活动

筵席是食用的成套肴馔及其台面的统称。古称酒席。古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。筵长 、席短。《礼记·乐记》、《史记·乐书》都曾记述古代“铺筵席，陈尊俎”的设筵情况。此后，筵席一词逐渐由宴饮的坐具演变为酒席的专称。由祭祀、礼仪、习俗等活动而兴起的宴饮聚会，大多都要设酒席。中国宴饮历史及历代经典 、正史、野史、笔记、诗赋多有古代筵席以酒为中心的记载和描述。而以酒为中心安排的筵席菜肴、点心、饭粥、果品 、饮料，其组合对质量和数量都有严格的要求，现代已有许多变化。

宴饮的对象、筵席档次与种类的不同，其菜点质量 、数量、烹调水平有明显差异。古今筵席种类十分繁多。著名的筵席有用一种或一类原料为主制成各种菜肴的全席；有用某种珍贵原料烹制的头道菜命名的筵席；也有以展示某一时代民族风味水平的筵席；还有以地方饮食习俗为名的筵席 。

在中国历史上，还出现过只供观赏、不供食用的看席。这种看席，是由宴饮聚会上出现的盘饤、饾饤、高饤、看碟、看盘演进而来的，因其华而不实，至清末民初时大部分已被淘汰。筵席的种类、规格及菜点的数量、质量都在不断发生变化。其发展趋势是全席将逐渐减少，菜点倾向少而精，制作将更加符合营养卫生要求，筵席菜单的设计将更突出民族特点、地方风味特色。

天下没有不散的筵席，中国俗语，指团聚是相对的，终究是要分离的。同“天下没有不散的宴席、天下无不散宴席”。出自明·冯梦龙《醒世恒言》第35卷：“天下无有不散筵席，就合上一千年，少不得有个分开日子。”《红楼梦》：“盛极必衰，乐极生悲，天下没有不散的筵席。”

再来看宴席。

宴席[yàn xí]

指多人聚餐饮酒的活动。

宴席是以特定目的组织多人共餐的社交饮食形式，具有文化展示与礼仪实践双重属性。正式宴席遵循主次分明的座次编排规则，点菜讲究荤素搭配与宾客偏好协调。此外，不同地区的宴席有着文化差异。

基本释义：

“宴席”一词用于形容盛大的宴会或宴请客人的场合。常用于描述重要的社交场合，如婚宴、庆典、聚会等。也可以用于形容各种节日或庆祝活动中的盛大宴会。

详细释义：

1.重要的社交场合。

五代·王仁裕 《开元天宝遗事》卷上：“杨氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围於宴席间，座客虽酒酣，而各有寒色。”

宋·王谠《唐语林·德行》：“大中年，丞郎宴席，蒋公伸在座。”

清·王士禛《居易续谈》：“今京师宴席，最重鹿尾，虽猩脣驼峰，未足为比。”

2.节日或庆祝活动中的盛大宴会。

当代·李准《黄河东流去》第四十章：“大饭店挂着红绿彩绸，不知道给哪一位老爷举办结婚的喜庆宴席。”

又作䜩席。

北齐· 颜之推《颜氏家训·风操》：“尝有甲设䜩席，请乙为宾。”

元· 王恽《题坡轩先生诗卷后》：“予尝于鹿庵䜩席，见老人数辈，衣冠楚楚，容止足观。”

宴席和筵席有什么区别

1、含义不同：

筵席：筵席是食用的成套肴馔及其台面的统称。是酒宴时的座位和陈设。

宴席：宴席指酒席，有许多人出席，常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席。

2、来源不同：

宴席：宴席是在筵席的基础上加上了礼仪程序。

筵席：筵席的来源除了祭祀，古代礼俗也是筵席的成因之一。

3、范围不同：

筵席可以是别人自主请客，也可以是大家聚在一起的酒席，不一定是别人请的，也可以是AA制的。

宴席则是指的别人请的。

宴席与筵席的主要区别

在中文语境中，“宴席”和“筵席”两个词汇经常被互换使用，但它们在实际应用中确实存在一些微妙的差异。以下是对这两个概念进行详细对比和分析的文档：

一、定义及历史背景

宴席：

定义：宴席通常指的是为特定目的（如庆祝、款待等）而举行的正式餐饮活动。

历史背景：宴席一词的使用较为广泛，历史悠久，涵盖从家庭聚餐到国宴的各种场合。

筵席：

定义：筵席则更多地强调规模盛大、菜肴丰富多样的宴会形式。

历史背景：“筵”在古代指铺在地上的坐具，后来引申为酒席；“席”则是指座位或铺设的垫子。因此，“筵席”一词在字面上就带有隆重、盛大的意味。

二、使用场景与特点

宴席：

使用场景：适用于各种规模的聚会，包括家庭聚会、朋友宴请、商务宴请等。

特点：相对灵活多变，可以根据不同的主题和预算进行定制。

筵席：

使用场景：多用于大型庆典、节日聚会、婚礼等重要场合。

特点：规模较大，菜肴数量多且品种丰富，场面隆重，往往还伴有音乐、舞蹈等娱乐活动。

三、文化内涵与社会功能

宴席：

文化内涵：宴席不仅满足人们的饮食需求，更是社交互动和情感交流的重要平台。

社会功能：通过宴席，人们可以增进友谊、加深了解，甚至达成商业合作。

筵席：

文化内涵：筵席在中国传统文化中具有特殊的意义，它不仅是物质享受的象征，更是礼仪之邦的体现。

社会功能：筵席常用于展示主人的社会地位和经济实力，同时也是一种社会地位的象征。

四、总结

综上所述，“宴席”和“筵席”虽然都指代餐饮活动，但在实际使用中存在一定的差异。宴席更加灵活多变，适用于各种规模和主题的聚会；而筵席则更侧重于规模盛大、菜肴丰富的宴会形式，常用于重要场合。在选择使用哪个词时，应根据具体情境和文化背景进行判断。

你们知道宴席与筵席的区别吗

季薏的黄杨树

2024-8-8 12:47

昨天去参加了一个升学宴，发现了一个问题，在饭店门口，充气拱门上却写着某某某升学宴席写成了“筵席”，到底这两个字有没有区别呢，可不可以通用呢？

宴yàn席，宴可以作为名词时组词是婚宴，国宴，家宴，宴会厅，鸿门宴，作为动词时，宴请，宴集，宴朋，表示安闲、愉悦时，新婚宴尔。

筵yán席，筵可以当竹席讲，因为有竹字头，所以它本意与竹席有关，第二可以当筵席讲，组词可以组筵床，筵第， 筵羞，筵宴。

这两个字都可以和席字组成词，在古代因为常常席地而坐，通常都会用筵席，筵席规模较小，一般情况下是几个人聚会，社交聚会，不是别人请的那种，而宴席呢，是参加人数比较多，别人邀请的，而且还有主持人或者主人讲话的，有特定目的的聚会。

筵席相对于宴请来说，礼仪比较高，酒菜的配置，上法都很有要求，而且菜系都是整套的，也要有顺序的摆放，座位也有顺序，餐具也要配套。我记得电视剧里最有说服力的就是皇宫里有那种筵席，座位排序也很明显。

而宴席，相对来说，比较轻松愉快的，自由活动，没有那么多礼仪要求。说到这里大家知道怎么用了吗？随着时代的发展，我们也没有那么多要求了，筵席和宴席也都在通用。

宴席和筵席分别怎么用？品味文化之别

墨香食韵

美食领域优质创作者

农村小院里的吃货与诗词爱好者，热爱生活、享受美食与文学交织的旅者，用镜头和文字记录下每一个平凡日子中的不凡滋味与诗意瞬间。

在中华文化的餐桌上，每一次聚会都是一场文化的盛宴。然而，你是否曾在宴席与筵席之间犹豫不决？今天，就让我们一起走进这两者的世界，探寻它们各自的韵味与用途，让你在下一次选择时，能够游刃有余。

宴席，一词常用于正式场合，它不仅仅是一桌饭菜的简单堆砌，更是一种礼仪与尊重的象征。在古代，宴席多用于宫廷或是官府，是对贵宾或使节的一种高规格接待。而今，宴席更多地出现在婚宴、庆功等重要时刻，它代表的是一种庆祝的氛围，一种对美好生活的追求。

相比之下，筵席则显得更为随性而亲切。它不需要繁复的仪式，也不强调过多的规矩，更多的是亲朋好友间的欢聚。筵席可以是家庭聚餐，也可以是朋友小聚，它所承载的，是日常的快乐与温馨。

那么，如何根据不同的场合选择宴席或筵席呢？首先，考虑的是聚会的性质。如果是官方活动、重要庆典或是正式的商务宴请，宴席无疑是更合适的选择。它不仅展现了主办方的尊重和重视，也是对参与者身份的一种肯定。

而对于家庭聚会、朋友生日或是节日小聚，筵席则更能体现出轻松愉快的氛围。在这里，人们可以畅谈心事，共享天伦之乐，无需拘泥于形式，尽情享受相聚的时光。

此外，规模也是选择的关键。宴席往往规模较大，参与人数众多，需要精心策划和布置。而筵席则相对自由，可根据实际需要灵活安排，更适合小型或是中型的聚会。

在菜肴的选择上，宴席追求的是精致与奢华，每道菜都要求色香味俱全，讲究摆盘与造型。筵席则更注重口味与家常，菜肴不必过于华丽，却要让人吃得舒心，感受到家的温暖。

最后，不得不提的是预算。宴席因其规模和档次，往往成本较高。而筵席则因简约而经济，更适合预算有限的情况。

无论是宴席还是筵席，它们都是中华文化中不可或缺的一部分。在这个快节奏的时代，让我们不忘初心，用心筹备每一次聚会，让宴席成为尊贵的象征，让筵席成为温馨的代言。

生活一场，不过是一场场宴席与筵席的交替。在这篇文章的指引下，愿你能够在不同的场合中，找到最合适的方式，让每一次的聚餐都成为一段难忘的记忆。

小结：

筵席与宴席在汉语中常被混用，但二者在历史渊源、使用场合及内涵上存在细微差异。以下是两者的主要区别：

1. 本义与起源

筵席：原指古代铺在地上的竹制坐具，其中“筵”为底层大席，“席”为上层小席，合称“筵席”。后引申为酒食陈设于席上的完整聚餐形式，强调饮食与座席的结合。其起源与祭祀、礼俗相关，注重座次顺序和酒菜配置。

宴席： 侧重以酒食款待宾客的社交活动，“宴”本义为安坐用餐，更强调宴请行为本身，而非座席。属于偏正构词，即“宴请客人的酒席”。

2. 使用场合与语体色彩

筵席：多用于书面语或传统隆重场合（如古籍、满汉全席），带有古雅色彩。例如“天下没有不散的筵席”为固定俗语，不可替换为“宴席”。

宴席：更常见于日常口语，适用于正式或非正式场合（如婚宴、家宴），显得热情随意。

3. 礼仪与程序

筵席：包含酒菜配置、陈设等，但礼仪程序相对简单，多见于家庭聚餐或朋友小聚。

宴席：在筵席基础上增加了明确的礼仪程序，如国宴中的致辞、婚宴中的拜天地等，强调庄重性和仪式感。

4. 范围与性质

筵席：范围较广，可以是自发聚会或AA制，不限定由谁请客。

宴席：通常指他人主办的宴请活动，如庆祝纪念事件或款待重要人物。

5. 现代用法

现代汉语中二者常互换，但“宴席”更符合现代习惯，而“筵席”保留于特定语境（如传统宴席、成语）。

总结

二者核心差异在于：筵席侧重饮食与座席的结合，宴席侧重社交宴请行为。实际使用时需结合语境，注重语体色彩和固定搭配。

2025年10月6日于郑斋