一船的美篇

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西塔老太太泥炉烤肉：在万家丽品味韩式烟火气

若想在万家丽国际购物广场寻觅一份带着烟火气的韩式风味，西塔老太太泥炉烤肉便是绝佳去处。这家以“泥炉”为特色的韩式烤肉店，用地道的韩式古法烤法与新鲜食材，还原出首尔街头的热辣与温情。

步入店内，暖棕色的木质桌椅与韩式印花布帘相映，墙上挂着复古韩式海报，角落的泡菜坛与铜制餐具透着质朴感。中央的泥炉炭火正旺，橙红的火苗舔舐着烤盘，升腾的热气中混着肉香，瞬间拉近了与韩式市井的距离。

泥炉烤肉的灵魂在于炭火与肉质。招牌瘦牛选自牛肋条部位，肌理分明，薄切的肉片在烤盘上迅速蜷缩，边缘微焦时蘸上秘制麻酱——这麻酱由花生酱、韭菜花与腐乳调制，咸香绵密，裹上蒜片与青椒圈，用生菜一卷，油脂香与酱香在口中交融，层次丰富得恰到好处。

横膈膜是必点之选，提前用梨汁与韩式辣酱腌制，肉质嫩中带弹，烤至七分熟时咬下，既有炭火的焦香，又透着水果的清甜。还有厚切五花肉，在烤盘上滋滋冒油，烤到金黄微焦，蘸上韩式辣酱，用紫苏叶包裹，辛辣与油脂香碰撞出独特的满足感。

配菜同样出彩：石锅拌饭酱香浓郁，锅巴焦脆；部队火锅咕嘟冒泡，芝士与拉面的组合暖身又治愈；韩式冷面酸甜爽口，是解腻的绝佳搭档。

店员会贴心帮忙把控烤肉火候，不时翻动肉片避免烤焦，还会主动更换烤盘。在万家丽的繁华中，西塔老太太泥炉烤肉以炭火的温度与地道的韩式风味，让食客在滋滋作响的烤肉声里，品味到韩式料理的烟火温情。