徒的美篇

徒

这碗面端上来的时候，热气正一缕一缕地往上升，像是把整个小店的烟火气都带了起来。汤底清亮，却透着浓郁的底味，一看就是熬了许久的功夫。细长的面条软硬刚好，吸饱了汤汁，夹一筷子送进嘴里，顺滑中带着韧劲。几片薄薄的牛肉安静地浮在汤里，虽不张扬，却散发着踏实的香气。香菜和葱花撒得恰到好处，绿意点点，不只是点缀，更是唤醒味蕾的那一笔。我总觉着，一碗好面，不在于山珍海味，而在于这一口热汤下肚时，心里头那股子熨帖劲儿。这碗面，就做到了。