非凡双节：赴一场张家界的人文与山水之约(一）

高山行者

国庆与中秋双节叠加，八天长假的诱惑与“人从众”的顾虑交织，最初并未计划远游。毕竟往年景区摩肩接踵的场景历历在目，总觉得“心灵洗涤”易被人流冲淡。然而，10月3日的一场相聚，彻底改写了这个假期的轨迹。

爱妻远在深圳的闺蜜携其部队服役的先生、活泼聪颖的女儿来访。闲谈间，这位生在北方的军人提及对张家界的向往，既是对享誉国际的张家界国家森林公园的惦念，更是受老家在张家界的战友龙先生多年相邀的触动。一旁孩子“想去看山看水”的雀跃提议，让我们一拍即合。不如就利用节前剩余时光，去张家界赴一场不赶热闹、只寻本真的旅行。

说走就走，四百公里奔赴乡土之约

10月4日清晨7时，我们一行5人驾乘一辆7座理想L9插电汽车，从娄底正式启程。导航规划的路线清晰，经华常高速转长张高速，全程近400公里。秋日的晨光透过车窗，高速路两侧的稻田泛着成熟的金黄，原本因“临时决定”而生的仓促感，被一路渐浓的期待取代。

历时3小时40分，我们顺利抵达张家界境内，可下高速后的行程却多了几分“意外”。前往龙先生家的40公里乡村道路崎岖难行，部分路段正逢维修，车轮碾过尘土飞扬的路面，车身不时颠簸，倒也让这场旅行多了几分贴近土地的真实感。

当导航提示“已到达终点”时，路边早已站着一位身材敦实、笑容爽朗的土家汉子正是龙先生。他身着简单的军色长袖衬衣，手里攥着刚从地里摘的几颗野柿子，见我们下车，快步迎上来接过行李，“一路累了吧？快进屋，饭都快做好了！”

龙先生的家在张家界市南山坪乡双湖村，一处尚未被商业开发的“处女地”。海拔约800米的龙家嘴，四周是参天古树，远处隐约能听见高山流水的声响，100多米高的瀑布藏在林间，只闻其声、暂未见其形。

山野寻趣，悬崖瀑布与百年古树下的乡村肌理

“屋场下面就有个100多米高的瀑布，像条白帘子挂在悬崖上，去看看不？”龙先生见我们对山野景致兴致浓厚，主动提议引路。我们早已忘却四小时车程的疲惫，连声应好。

沿着屋侧一条仅容一人通行的羊肠小道往下走，龙先生走在前面，不时用手扒拉开遮盖路面的蒿草。山路湿滑陡峭，部分路段甚至有水流漫过，我们不得不手脚并用，小心翼翼地向下挪动。约莫走了400米，终于抵达半山腰的观瀑点眼前的景象瞬间让所有人屏息。一条宽约10米的“白练”从悬崖顶端垂落，水流撞击谷底的岩石，发出震耳欲聋的响声，溅起的水雾在林间凝结成一团团白雾，缓缓升腾，将周围的绿树、岩石笼罩其中，宛若人间仙境。

“这里的负氧离子能达到2万多呢！”龙先生笑着说。我们深吸一口气，清新的空气带着草木与水汽的清香，涤荡着肺腑，先前因赶路攒下的倦意一扫而空唯有肚子“咕咕”叫的抗议，提醒我们已到饭点。恰在此时，山间隔空传来女主人清亮的喊声，“当家的，带客人回来吃饭喽！”我们循着原路返回，方才觉得陡峭的山路竟也不那么难走，脚步轻快了许多。

我们并未先进屋歇脚，反而被门前的景致勾住了脚步。这里地势居高临下，视野开阔得能望见远处连绵的青山。门前一条水流充沛的水沟蜿蜒而过，下方是半亩左右的鱼塘原是稻田改建，水虽不深却常年流动。因地处石灰岩发育山地，地表覆土最厚处也不过一米左右，几处不大的梯田早已荒废，长满了齐腰的蒿草与野生树木，唯有门前一大块梯土辟为菜地，绿油油的蔬菜长势喜人。尤其那几株辣椒树，在我们老家早已枯萎，此处却枝繁叶茂，挂满了红的、绿的辣椒，瓜果也沉甸甸地垂在藤蔓上，满是生机。

回到龙家，一股浓郁的食物香气扑面而来女主人早已备好了满满一桌土家大餐，每一道菜都带着“就地取材”的新鲜与诚意。野枞树菌炖土鸡，菌子是清晨刚从屋后树林里捡的，肉质鲜嫩，汤汁鲜得能鲜掉眉毛。笋子炖腊猪脚，笋干是去年后山竹林采的鲜笋晒干留存，腊猪脚咸香浓郁，越嚼越香。排骨炖萝卜，选自养了两三年的“慢养土猪”龙先生说，家里的猪养在架在树木间的木板上，不催长、不喂饲料，肉质紧实。水煮草鱼是门前鱼塘里的鱼，足足有五六斤重，山泉水养出的鱼肉细嫩无腥，只用简单的盐和姜片调味，就鲜得让人停不下筷。还有小河鱼煮扁豆，山间溪水里捞的，个头不大却极鲜。猪腰与猪肝合炒，做法独特，没有丝毫腥味，口感滑嫩。当然少不了土家特色的“三下锅”，猪肚、猪肠与腊肉同炖，再加上自制的蒿子粑，粑香混合着肉香，软糯入味。最后一道清炒小青菜，从菜地摘来洗净直接下锅，脆嫩爽口，恰好解腻。

饭后，龙先生提议带我们在村里走走，算是“走马观花”看看双湖村的模样。出了院门，最先映入眼帘的是一棵需两人合抱的大树仔细一看才发现是两株树“共生”在一起。小的那株是白㮈树，占了树径四分之三的是一棵高大参天的香树。“这树有100多年了，是我二叔爷爷栽的，树叶晒干了能做香，闻着特别正。”龙先生带着几分自豪介绍。我们仰头望去，在离地五六米的树干上，竟长着一朵硕大的灵芝，周边还簇拥着一丛蕨类植物，浓密的树荫遮天蔽日，站在树下顿觉凉意阵阵，十分惬意。

沿着村里的机耕道慢行，几栋二层小楼零星分布在林间，每户门前几乎都有一股清冽的山泉水流进蓄水池，水清澈见底。龙先生家的纯黑土狗格外亢奋，一会儿跑到池边喝水，一会儿干脆跳进池里“裸泳”，溅起的水花引得周边人家的狗“汪汪”直叫，惹得我们笑声不断。走着走着，一颗圆滚滚的东西掉在头上捡起一看是板栗，剥开外壳，把果肉放进嘴里咀嚼，个头虽不大，却比市面上买的板栗更甜、更粉、更有味。“我们这儿有句老话，‘7月杨桃（猕猴桃），8月炸（像红色粗大香蕉的野果），9月板栗打哈哈’，现在正是捡板栗的时节，村里老人每天上山捡些，拿到集市上卖，也能赚点零花钱。”龙先生说。

再往前走，路边几棵三米多高的树上挂满了黄橙橙的柿子，不少成熟的果子被鸟啄出了小洞。我们摘下几颗红得发紫的，剥开薄皮咬一口，甜美的果汁瞬间溢满口腔，甜而不腻。“村里野生柿子树多着呢，没人特意管，熟了就自己掉地上烂掉了。”龙先生的话里带着几分无奈，“不是不想卖，村里大多是留守老人，采摘费力气。再说路不好走，运出去成本高，就算拉到城里，也卖不上价。等将来路修好了，不光这些野果能变现，村里的瀑布、古树、好空气，都能搞旅游、做康养夏天凉快，城里人就会来避暑，要是这样多好！”这番话，让我们对这片未开发的乡土多了几分理解。它的美，不仅在山水，更在村民对家园的期待与质朴的生存智慧。