​街头巷尾--有开，有关，市场需求决定之……

一醉

街角那家绿墙小店，开在老巷转弯处已有好些年头。清晨七点，阳光斜斜地铺在石板路上，电动车停在门口，车把上挂着的红袋子随风轻晃，像一面小小的旗子，宣告着一天的开始。木门还没完全敞开，长凳上已坐着等餐的人。电话号码漆在白招牌上，旧了，却依旧清晰——仿佛只要拨通，就能唤出一屉热腾腾的盐焗鸡，或是一块外脆里嫩的五花肉。

招牌换过几回，如今红字压着红幅，“脆皮五花肉”四个字写得豪气，底下还列着几样家常菜，配图鲜艳得能勾出人肚里的馋虫。那条“品质外卖放心吃 就用京东”的横幅，是去年新挂的。老板说，不跟上，就被落下。从前靠街坊口口相传，如今得让手机里的人也看得见。盐焗鸡的香气依旧顺着窗缝往外飘，可订单声却从手机里响起来，一声接一声，催着锅灶转得更快。

这巷子不宽，却够容下一家小店的起落。有人来了又走，门开了又关，可只要还有人愿意在清晨等一屉热饭，这扇门，就总还会打开。市场需求像风，看不见，却推着人往前走——你不开，别人就替你开了。