乳腺癌患者的饮食宜忌

Abigale

【宜】
1、饮食要均衡，不偏食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好。患者每天摄入的蔬果不少于500克，谷物主食必不可少，同时要做到限盐少油。
2、多吃天然的食物，少吃人工合成和精加工的食物。
3、合理进补能提高免疫力，如人参、银耳、红枣等，有直接或间接抑癌和强身的功效。
4、在烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸、油煎食物。
5、手术后，可以食用益气养血、理气散结之物，可以促进身体康复，如山药、糯米、薏苡仁、菠菜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。
6、放疗时，适合吃甘凉滋润之品，如枇杷、梨、香蕉、莲藕、胡萝卜、海蜇等。
7、化疗时，患者易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可以食用和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁及番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳等。
【忌】
1、忌酒、咖啡、可可、公鸡、葱蒜、母猪肉、南瓜等。
2、尽量避免吃添加了刺激性的辣椒、胡椒、桂皮、八角、茴香等调味料的食物。
3、忌肥腻、油煎、烟熏、霉变、腌制、含色素香精类食物。

如何调理乳腺癌？
1.坚持自检 熟知正常乳房的外观很重要，一旦有什么异常，就可以察觉出来，这对早期预防乳腺癌尤为重要。
2.学会减压 工作紧张、生活压力大、心情压抑是乳腺癌发病的重要因素，女性要学会给自己减压，如积极参加体育锻炼、拓展生活圈子、适度放松等。
3.合理饮食 强调均衡营养，注重扶正补虚，提高免疫力。

适用食疗方
①玫瑰茉莉花茶
【配方】玫瑰花10克，茉莉花2克。
【做法】加沸水冲泡。
【服法】代茶频服，连服4～6周。
【功效】疏肝健脾、理气止痛、活血散瘀。
【适用人群】适用于情志不畅、胸胁胀痛者。
②金橘绿茶
【配方】绿茶10克，金橘15克（缺少鲜金橘，可用金橘饼代替）。
【做法】先将金橘用刀背或木板打扁成饼，与茶叶同置一杯中，用沸水冲泡，10分钟后即可饮用。
【服法】可随意饮用。
【功效】防癌抗癌、理气止痛、消散肿核。
【适用人群】适用于乳腺增生胸胁胀痛者。
③文蛤豆腐汤
【配方】鲜文蛤250克，豆腐1块，黄酒、葱、姜、盐各适量。
【做法】用开水烫开文蛤、取出肉，在油锅内略炒一下，加水800毫升，加黄酒、葱、姜、盐，煮开后放入豆腐，再煮开即可食用。
【服法】可佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。
【功效】化痰软坚、消肿散结。
【适用人群】适用于乳房中肿块坚硬、腋下淋巴结肿大者。
④海藻海带汤　
【配方】海藻30克，水发海带丝50克，香油、盐、葱、姜各适量。
【做法】将海带、海藻洗净，加水适量共煮，出锅前加入香油、盐、葱、姜。
【服法】可经常食用。
【功效】软坚散结。
【适用人群】适用于乳中有核或淋巴结转移者。
⑤木耳丝瓜蛋汤
【配方】丝瓜250克，水发黑木耳30克，鸡蛋1个，油、盐各适量。
【做法】将丝瓜去皮切块，黑木耳洗净，鸡蛋搅匀；用油、盐先将丝瓜、黑木耳煸炒，然后加水500毫升，煮开后加入鸡蛋即成。
【服法】每天1～3次，每次150～250毫升。
【功效】解暑利尿、补气抗癌。
【适用人群】适用于气虚的乳腺癌患者。
⑥银杏莲子糖藕羹
【配方】银杏20克，莲子30克，藕粉50克，冰糖适量。
【做法】将银杏敲扁去外壳，莲子去芯浸泡半小时，加水同煮约40分钟，至莲子酥烂后加入适量冰糖；藕粉加冷水搅成匀浆，倒进汤锅内，煮开成羹即成。
【服法】每天1～2次。
【功效】补气养阴、活血化瘀。
【适用人群】适用于乳腺癌术后及放化疗后的患者。
⑦莲子百合瘦肉汤
【配方】莲子50克，百合50克，瘦肉100克，生姜2片，油、盐各适量。
【做法】瘦肉洗净切片，用食用油抓匀腌制15分钟；将去芯莲子放入锅中，加水，大火煮沸后转文火煮，直至莲子煮软；放入瘦肉、生姜片，大火煮10分钟后加入百合再煮2分钟，出锅前加盐调味即成。
【服法】每天1次，每次150～250毫升。
【功效】健脾益气、养阴润肺、清心安神。
【适用人群】适用于乳腺癌证属肺脾两虚者。
⑧北黄芪淮山药瘦肉汤
【配方】北黄芪50克，淮山药30克，瘦肉片100克，盐适量。
【做法】将北黄芪、淮山药放入炖锅中，加水，大火煮沸后转小火炖30分钟；加入瘦肉，大火煮沸后再炖30分钟，加入盐调味，即可食用。
【服法】每周2～4次。
【功效】补脾健胃、补肺益气。
【适用人群】适用于乳腺癌证属肺脾两虚及气虚者。
⑨西洋参炖鸡汤
【配方】鸡肉200克，西洋参20克，生姜5片，盐适量。
【做法】取鸡肉、西洋参、生姜片，加水800毫升，大火煮沸后用小火炖半小时，加入盐调味即成。
【服法】食肉喝汤，每周2～4次。
【功效】益气、滋阴、养血。
【适用人群】适用于乳腺癌证属气血两虚及气阴不足者。

姓 名：方忠祥
职 称：副主任医师
简 介：
2011年毕业于吉首大学，本科学历，从事泌尿外科10余年。曾在上海交通大学附属仁济医院、江西省儿童医院进修泌尿外科；江西省乳腺专科医院 （南昌三院）进修乳腺外科。熟练掌握泌尿外科、乳腺外科、男科常见病、疑难病的诊治。泌尿外科擅长泌尿系结石、泌尿系肿瘤、前列腺增生等微创手术治疗。乳腺外科专注于早期乳腺癌个体化治疗。擅长乳腺癌腔镜手术治疗、乳腺良性肿瘤微创手术治疗。

姓 名：朱建平
职 称：主治医师
简 介：
2016年毕业于南昌大学医学院，本科学历，毕业后一直从事外科专业工作。曾在郑州大学第一附属医院、广州医科大学微创中心进修泌尿外科、乳腺外科、腔内血管外科。擅长泌尿外科、血管外科及乳腺外科各种疾病的诊治，尤其泌尿系结石、前列腺增生的内镜手术，乳腺肿块（瘤）微创治疗；各种出血性疾病、下肢静脉血栓、下肢动脉闭塞、胸腹主动脉瘤等疾病的介入及手术治疗，熟练掌握乳腺癌的个体化综合治疗。