糖尿病患者控制饮食，就要“忍饥挨饿”？从9个方面教你怎么吃

永梅健康养生

少吃不是“良药”

有朋友给留言询问患了糖尿病患者，在饮食上要怎样控制，是不是要让自己保持饥饿感才可以？我认为，饥饿治不好糖尿病，其实糖尿病没有特殊需要忌口的食物，任何食物都可以吃，但是要掌握好“量”。

糖尿病是一种代谢紊乱疾病，主要是人体内葡萄糖的代谢出现了问题。少吃饭并不能解决代谢紊乱，反而容易缺乏营养，造成身体虚弱。所以糖尿病患者需要科学饮食，保证营养均衡，而不是让自己忍饥挨饿。

一、认识糖尿病的2种类型

糖尿病分为1型糖尿病与2型糖尿病，1型糖尿病指的是机体无法分泌胰岛素，造成胰岛素绝对缺乏，使用绝大多数口服降糖药物治疗无效，必须补充外源性胰岛素，才能维持血糖正常。

2型糖尿病指的是胰岛素相对缺乏，可能是胰岛分泌功能下降；或是胰岛素可以正常分泌，但机体由于各种原因出现了胰岛素抵抗；或是两种情况并存，最终造成血糖升高，但使用口服降糖药可以控制血糖。

通过科学饮食和运动，可以辅助控制2型糖尿病的血糖，甚至可以逆转较轻的糖尿病。

二、糖尿病的科学饮食

很多糖尿病患者担心血糖升高，刻意减少进食量，往往会造成血糖没有控制好，又出现了营养不良。所以糖尿病的饮食，要做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富，在控制血糖的同时，要保证营养摄入的均衡与充足。有以下几点饮食建议：

1、主食中的碳水化合物会化为糖，是人体主要的能量来源，建议粗粮、细粮搭配。全谷物、豆类等粗粮，占全部主食的1/3。全天主食摄入量在半斤（生重）左右，根据每日体力消耗量上下浮动。

2、每餐都要有蔬菜，每天蔬菜摄入量建议达到1斤以上；水果每天在半斤左右；每天还可以吃30克左右的坚果。

3、常吃鱼、禽、蛋、奶、豆制品等蛋白质丰富的食品，适量吃猪、牛、羊等红肉，每天蛋白质类食物摄入量在2两左右。

4、多用蒸、煮、炖、焖、拌等少油的烹饪方式，选择含较多不饱和脂肪酸的植物油（如橄榄油、大豆油、花生油等；不要用椰子油、棕榈油），少用猪油、牛油等动物油，每天油脂摄入量在25克以内。

5、不建议全素饮食，素食中缺少脂溶性维生素，会造成营养不良，加重代谢紊乱的情况。

6、食盐每日摄入量不超过5克，还要注意酱油、鸡精、蚝油、大酱、泡菜、香肠等食品中的“隐形盐”。

7、糖尿病患者不是完全不能吃糖，在合理的治疗下，少吃一点甜食不会对血糖造成明显影响。需要注意“无糖食品”不能降低血糖，其中含有淀粉还会升高血糖，所以无糖食品不能多吃。

8、糖尿病患者要限制饮酒，酒精容易引起低血糖、痛风，还会影响血脂代谢。所以酒精摄入量男性一次不超过25克，女性一次不超过15克，一周喝酒不超过2次，最好不要喝酒。

9、糖尿病患者还要注意进餐顺序，先吃菜和肉，可以刺激肠促胰素的释放，增加胰岛素分泌，之后再吃主食，有利于餐后血糖的控制。

总结一下，严格意义上说，糖尿病患者没有需要完全忌口的食物。身体的能量供应，仍然以碳水化合物为主，同时还需要蛋白质和脂肪参与。保证营养的均衡与充足，对控制血糖，预防并发疾病非常重要。

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