待到重阳日，再来就菊花（六）

煙酒生

　　菊自有文献记载起，已有3000多年的历史，远在西周时代就有菊花的相关记述，《礼记》一书曰：“鸿雁来…鞠（菊）有黄华”。菊花的“菊”，在古代是作“穷”字讲，意思是一年之中花事到此结束，菊花的名字就是按照它的花期来确定的。因为九月是阳，所以菊花表示九月九日重阳节这个意思，后来“重阳节”赏菊这个习惯由此而产生。

色彩与形态命名：

菊花的花朵多为黄色，因此有“黄华”、“黄英”、“黄蕊”等称呼。又因为黄色在古代文化中地位尊贵，所以菊花也被赋予了“金英”、“金茎”、“金蕊”等雅称。随着栽培技术的发展和品种的增多，菊花的颜色逐渐丰富，但黄色菊花始终占据重要地位。在古代文献中，如《尔雅》、《诗经》等，都有对黄色菊花的描述和赞美。菊花的头状花序生得十分紧凑，活像抱着一个团儿似的。人们发现菊花花瓣紧凑团结一气的特点，所以叫作“菊”。

文化寓意命名：

菊花在中国传统文化中寓意丰富，常被赋予长寿、吉祥、隐逸等象征意义。因此，也有“寿客”、“延年”、“隐逸花”等雅称。这些名称不仅体现了菊花的自然美，更蕴含了深厚的文化内涵和人文情感。 菊花的命名由来是多样化的，既包括了对其花期、形态、色彩的直接描述，也融入了丰富的文化内涵和象征意义。这些名称不仅是对菊花本身的赞美和描述，更是对中国传统文化的传承和弘扬。

　　我国栽培菊花历史最早的记载见之于《周官》《埠雅》。《礼记·月令篇》：“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是秋月开花，当时都是野生种，花是黄色的。从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载。《离骚》有“朝饮木兰之坠。 露兮，夕餐秋菊之落英”之句。说明菊花与中华民族的文化，早就结下不解之缘，在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场，可见当时栽培菊花之盛了。

　　晋朝陶渊明（355-417年）爱菊成癖，曾广为流传。他写过不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”；“秋菊有佳色，更露摄其英”等名句，今仍脍炙人口。当时上大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”。

　　南北朝的陶弘景（452-536年）将菊花分为“真菊”和“苦薏”两种。茎紫、气香而味甘，叶可作羹食者为真菊；青紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。这对菊花的认识又进了一步。

　　唐朝（618-907年）菊花的栽培已很普遍，栽培技术也进一步提高，采用嫁接法繁殖菊花；并且出现了紫色和白色的品种。如李商隐诗：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄”。白居易诗：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”等就是明证。

　　宋朝栽培菊花更盛，随着培养及选择技术的提高，菊花品种也大量增加，也是从药用而转为园林观赏的重要时期。在此期间的菊谱，对所栽的品种即以花色归类，并对花形也有较详细的记载。刘蒙的《菊谱》（1104年）是最早记载观赏菊花的一本专著，记有菊花品种26个。范成大菊谱（1018）记载有35个品种，其中的“合蝉”、“红二色”是管瓣出现的最早记载。其后，花色又出现了绿色的“绿芙蓉”和黑色的“墨菊”。《致富广集五记》记载：“临安园子，每至重九，各出奇花比胜，谓之开菊会”。《杭州府志》中记载：“临安有花市，菊花时制为花塔”。可见南宋时的首都临安有了花市、花会。流传至今的菊花会是在南宋时杭州开始的。宋末史铸的《百菊集谱》记载有131个菊花品种。

　　明朝栽菊技术又进一步提高，菊花品种又有所增加，菊谱也多了起来。在黄省曾的《菊谱》中记载了220个菊花品种。李时珍的《本草纲目》（1580年）和王象晋的《群芳谱》（1630年）对菊花都有较多记载。《群芳谱》对菊花品种作了综合性研究，记有黄色92个品种，白色73个品种，紫色32个品种，红色35个品种，粉红22个品种，异品17个品种，共6类、271个品种；至少有16种花型。

　　清朝的菊花专著更多，有陈昊子《花镜》、刘灏《广群芳谱》、许兆熊《东篱中正》、陆延灿《艺菊志》、闽延楷《养菊法》、徐京《艺菊简易》、颜禄《艺菊须知》、计楠《菊说》、陈谋善《艺菊琐言》、吴仪一《徐园秋花谱》等等。《花镜》一书记载当时菊花有黄色的54 种，白色的32 种，红色的41 种，紫色27 种，共计154 个品种。计楠的《菊说》载有菊花品种233 个，其中新培育的品种有100 多个，并提出了菊花育种的方法。清朝菊花品种日益增多，在乾隆年间还有人向清帝献各色奇菊，乾隆曾召集当时花卉画家邹一注进宫作画，并装订成册。在文人中画菊题诗，也蔚然成风。