<p class="ql-block">说到芹菜叶，很多人可能觉得它不过是配菜边角料，殊不知，它里面蕴含的营养成分和健康效益可多了，尤其是对于中老年人群来说，更是不可多得的天然良药。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芹菜叶都有什么作用？</p><p class="ql-block">1.护肝解毒</p><p class="ql-block">成都平安肿瘤医院邓文志主任指出，芹菜叶中含有的一些活性物质，如黄酮类化合物，具有良好的抗氧化性和抗炎性，可以帮助肝脏清除毒素，减轻肝脏负担。</p><p class="ql-block">对于长期饮酒或有脂肪肝等问题的人来说，适量食用芹菜叶对肝脏有一定的保护作用。</p> <p class="ql-block">2.润肠通便</p><p class="ql-block">芹菜叶中富含的膳食纤维，就像肠道里的“清道夫”，能促进胃肠蠕动，帮助消化，减少便秘的发生。</p><p class="ql-block">中医讲“大肠者，传导之官，变化出焉”，意思就是肠道通畅了，身体里的毒素垃圾才能顺利排出，自然一身轻松。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.营养丰富</p><p class="ql-block">营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。</p> <p class="ql-block">其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.降压利尿</p><p class="ql-block">芹菜叶中含有的钾元素，有助于调节血压，对于高血压患者来说是个不错的选择。</p><p class="ql-block">同时，它还具有轻微的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。</p>