<p class="ql-block"> 秋高气爽，国庆假期，我们一家驾车来到阳澄湖畔，此时正是蟹肉鲜嫩，膏腴饱满的时候。</p> <p class="ql-block"> 阳澄湖的蟹，是这水里养出的精魂，是这湖泽的膏腴。待到那橙红的蟹端上桌来，便是一场隆重的仪式。</p> <p class="ql-block"> 我们一路是走着赏着，说着笑着，不觉已到中午，腹中也有些空落了，鼻子里忽然钻进一丝鲜甜的香气，若有若无的，勾着人的魂儿。</p> <p class="ql-block"> 这香气，是从路旁那些白墙黛瓦的农家乐里飘出来的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不必问，这便是在蒸蟹了，我们直接进入一家很有名气的“蟹天蟹地”农家乐，老板已经为我们备好了美味佳肴。</p> <p class="ql-block"> 先不必急着动筷，只静静地看着，那颜色，便是一团暖融融的秋光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小心翼翼地掰开，里头满满的蟹黄，竟是金红金红的，像裹着一汪流动的夕阳。</p> <p class="ql-block"> 蘸上些许姜醋，送入口中，那一种肥腴，那一种醇香，顿时在舌上化开，鲜得人几乎要眯起眼来。</p> <p class="ql-block"> 再剥开那白玉似的蟹螯肉，蘸了醋，细细地品，肉质是一丝一丝的，紧实而弹牙，那股鲜味，竟是任何言语都难以描摹的。</p> <p class="ql-block"> 这时候，你才真真懂得了，何为“蟹味上桌百味淡”，也才明白了，这湖水的恩赐，原来是这般厚重而慷慨的。</p> <p class="ql-block"> 《周礼》有云：“共祭祀之好羞。”想来这蟹，便是上天赐予这方水土最珍贵的“好羞”了。</p> <p class="ql-block"> 然而此刻在我心中，它却不独是口腹之欲的满足，更像是这整个阳澄湖的秋天，浓缩成的一团精华。</p> <p class="ql-block"> 你吃的仿佛不单是蟹，而是那清凌凌的湖水，那柔润润的湖风，那水底摇曳的水草，与那岛上所有的宁静与丰美。</p> <p class="ql-block"> 离开阳澄湖时，已是黄昏。回头望去，暮色像一张淡青的薄纱，缓缓地将那湖畔笼罩了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 岸上的灯火，一盏一盏地亮起来，疏疏落落的，像是谁不小心洒下的星星。</p> <p class="ql-block"> 湖水沉静下来，成了墨绿色，温柔地拍着岸，那声音，像是低低的絮语，又像是挽留。</p> <p class="ql-block"> 我带不走这一湖的秋水，也带不走那湖畔的绿意，只将那蟹的余味与满心的清欢，悄悄地藏在行囊里，算是这阳澄湖赠我的一份，沉甸甸的念想了……</p> <p class="ql-block">以下是几个当地的特色菜：</p> <p class="ql-block">蒜香菱角杆，酸酸的味道真好</p> <p class="ql-block">芦草更炒肉片</p> <p class="ql-block">蚌肉草头菜</p> <p class="ql-block">谢谢老师莅临指导🌹🌹</p>