<p class="ql-block"> 秋是真的深了。连阴天气压得低，雨丝细得像棉线，断断续续织着窗景，倒让人心里生出股子“窝家”的执念：这种天，就得吃碗热汤面。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 翻出面粉舀进玻璃盆，温水慢慢浇进去，指尖揉着面团由散变韧，反复揣揉到表面光溜，扣上盖子醒着。转身切臊子，五花肉切条，煸到油花滋滋冒，加葱姜煸出香，倒酱油、料酒焖煮，再丢把干香菇增鲜，咕嘟着的肉香很快漫了满屋子。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 醒好的面团揪成剂子，往饸饹床子里一塞，压杆往下压，银亮的面条“嗦”地落进沸水，滚两滚捞出来，浇上浓稠的猪肉臊子，撒把翠绿的葱花。筷子一挑，面条筋道弹牙，臊子裹着面，肉香混着面香，热汤滑进喉咙，从胃里暖到四肢。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 孩子捧着碗吃得鼻尖冒热气，爱人边吃边说“这面比外头馆子地道”，窗外的天气凉爽至极，屋里却暖得像拢了团火。忽然就懂了，秋日的凉从不是缺憾——正因为风有了凉意，雨有了湿意，才让一碗热面、一家人围坐的时光，变得格外珍贵。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 原来秋的温柔从不在晴空万里，而在阴雨天里，亲手揉出的面、慢熬的臊子，和家人碗底相碰时，那声暖融融的“再添一勺？”</p>