<p class="ql-block"> 【国庆长假回了一趟老家，吃到了儿时的美食，勾起了很多回忆。前两天梦见了老家的苗乡甜酒。再过一周，霜降将至，天气将冷，为爱吃甜酒的家人自制了一大碗甜酒，一起回味儿时的美好味道。】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 记忆里，苗乡的年味是从甜酒的醇香开始弥漫的。</p><p class="ql-block"> 进入腊月，做甜酒是准备迎接新年的重要标志。过年吃甜酒，象征着生活甜甜美美。苗族有“有钱没钱，喝碗糟酒过年”的说法。</p><p class="ql-block"> 做甜酒也是苗乡家族添丁、迎接新生命的信号。苗族有“打三朝”（婴儿出生第三天庆祝）的习俗，又被称为“吃甜酒”，客人会送鸡蛋、糯米等礼物祝贺，这些会用于制作甜酒红糖煮鸡蛋。甜酒红糖煮鸡蛋是苗族妇女坐月子期间的必备营养品。</p><p class="ql-block"> 一碗甜酒，从岁末的欢庆，到新生命的伊始，它清甜的滋味，流淌在苗家人每一个重要的时刻里。它不只是一碗饮品，更是岁月的沉淀，是亲情的浓缩，是故乡风土酿出的、最醇厚的乡愁。</p><p class="ql-block"> 无论走多远，只要想起那缕香甜，我便回到了那片生我养我的苗乡土地，回到了围着火塘、听长辈讲故事的童年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【甜酒，在苗族生活中很常见，我们老家又称“糟酒”，是苗族待客的重要饮品。它由糯米加酒曲发酵制成，色泽洁白，醇香四溢，吃法多样，夏天可兑泉水冰水，冬天加姜片和红糖煮沸食用。】</p>