菊花

简单是幸福

菊芋，别名“鬼子姜”“洋姜”等，菊科向日葵属多年宿根性草本植物。

菊芋原产北美洲，经欧洲传入中国，中国大多数地区已有栽培。其高1-3米，茎直立，被白色短糙毛或刚毛，叶通常对生，有叶柄，上部叶互生，下部叶卵圆形或卵状椭圆形，头状花序较大，有1-2个线状披针形的苞叶。它耐寒抗旱，对土壤要求不严。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精。

洋姜的腌制方法：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干；把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干，与调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可。

黑心菊，别名毛叶金光菊、黑眼菊，属于菊科金光菊属植物。

黑心菊原产北美，其全株被刺毛，茎下部叶长卵圆形、长圆形或匙形，长8-12厘米，基部楔形下延，叶柄具翅，长3-5厘米，两面被白色密刺毛，边缘有疏齿或全缘，无柄或具短柄茎下部叶长卵圆形、长圆形或匙形，长8-12厘米，基部楔形下延，3出脉，边缘有细锯齿，叶柄具翅，上部叶长圆状披针形，长3-5厘米，两面被白色密刺毛，边缘有疏齿或全缘，无柄或具短柄。黑心菊耐寒性强，又耐干旱，花期5至11月。