信宜市怀乡镇中心幼儿园2025年秋季食品安全应急演练活动

信宜市怀乡镇中心幼儿园

　　为提升全体师幼食品安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处理能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2025年10月9日，信宜市怀乡镇中心幼儿园开展了食品安全应急演练活动。

严格部署，明确职责

　　演练前，幼儿园完善了食品安全应急处置预案及演练方案，召开了食品安全应急演练工作会议，王小丽园长对食品安全应急演练进行了具体安排部署，明确演练目标、工作原则和实施流程，要求全体教职工压实工作责任，明晰发生食物中毒时“谁来做、怎么做"，做到心中有数，职责分明，推进食品安全事件应急处置演练的顺利进行。

情景模拟，实操演练

🌯发现疑似食物中毒病例🍢

　　2025年10月9日上午，大五班老师在带班时发现班级2位幼儿同时出现腹痛、恶心、呕吐的症状，教师立即查看情况并向保健医生汇报。

🍠初步诊断，快速反应🍠

　　保健医生对呕吐幼儿的身体状况进行检查，经过全面问询和及时处置，同时进行病例情况交流，初步诊断为“食物中毒疑似病例”，保健医生即刻拨打120急救电话。

　　保健医生与教师护送症状幼儿前往保健室等待救护车，保健医生对幼儿进行检查和心理安抚。

🍓启动预案，逐级上报🍓

　　王小丽园长接到报告并进行研判，宣布立即启动“信宜市怀乡镇中心幼儿园食品安全事件应急预案”，紧急协调各小组负责人开展工作。

🍙控制风险源头🍙

　　后勤主任立即封存可疑餐食、食材、48 小时留样食品，标注封存时间、名称；同时封存涉事餐具、厨具，禁止清洗或使用，避免破坏证据。

各教师对涉事班级、食堂区域进行临时消毒（尤其呕吐物、排泄物需用专用消毒剂处理），防止交叉感染。

🍕及时上报与记录🍕

　　园长在事件发生 1 小时内，向当地市场监督管理局、教育局、疾病预防控制中心上报，说明事故时间、人数、症状、已采取措施。

　　安排专人记录《食品安全事故台账》，包括患者姓名、班级、发病时间、症状、就医医院等信息，供后续调查使用。

后续处理

1. 配合调查：全力配合疾控中心、市场监管局的取样检测和调查，提供采购记录、食谱、消毒记录等资料，不隐瞒、不伪造信息。

2. 家长沟通：通过家长会、微信群等方式及时通报事件进展，解答家长疑问，安抚情绪，避免恐慌。

3. 整改提升：根据调查结果，整改问题（如更换供应商、规范操作流程），并组织全员开展食品安全再培训，杜绝同类事件复发。

保障措施

　　责任分工：园长为第一责任人，后勤主任负责现场处置，保健医负责医疗协助，班级教师负责幼儿观察与家长通知。

物资准备：食堂、保健室常备急救箱（含止泻药、退烧药）、呕吐物处理套装（手套、消毒剂、密封袋）。

定期演练：每学期开展1次食品安全应急演练，确保教职工熟悉处置流程。

活动总结，提升意识

　　王小丽园长对本次食物安全事故应急演练情况进行了总结，并强调要以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建高效有力的食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。

本次食品安全应急处置演练有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。