无锡市消失的副食店商店

东方欲晓

无锯市第一副食品商店

原址人民中路178。

1955年1月，无锡市土产公司门市部在观前街山门口开设，经营南北货、咸腊、蛋品、瓷器、纸张、竹器、罐头食品等，有柜组8个，职工50余人。同年12月，改为食品公司门市部，有柜组7个，一楼供应糖果糕点、南北货、烟酒、食糖等；二楼供应熟肉、咸腊、水果等。

1956年7月，更为名糖果糕点公司门市部，增加了冷热饮供应和点心部，并成立生产车间，生产西点、大包、八宝饭等。

在很多年以后，土产公司早已消失后，我们的父辈还是习惯把去副一购物，称为土产公司。

1958年3月16日，改为无锡市第一副食品商店，营业室扩至三层楼面，分10个柜组，并开设后坊工场（也在人民路，离一副再向东百米），有职工共108人；另外还在第一人民医院、无锡饭店、无锡钢铁厂、油泵油嘴厂设小卖部。

1960年，三楼供应高级饼、高級面。1962年撤销三楼营业室。1966年至1975年间，经营范围缩小，品种减少，特色消失。

1976年10月，粉碎“四人帮后扩建营业室，恢复八宝饭、热炉月饼、裱花蛋糕等传统特色产品。

1977年2月设侨汇供应专柜，9月撤销。1979年后，经营品种有糖果、糕点、饼干、烟酒、食糖、南北货、咸腊、奶制品、禽蛋、罐头、干菜干果、海味、茶叶、调味品、冷热饮等十七个大类。1980年，开始湖北、湖南、浙江、上海、福建、广东、陕西、安徴等地采购货源；1982年外采购品种400多个。

1983年后扩大横向经济联系，实行多层次、多形式的联营，并采取提供窗口、联合展销的办法拓宽商路，建立特约经销的单位有上海益民厂、芜湖傻子瓜子等10多家。1993年7月位于一副二楼的无锡肯德基首家连锁店亮相，在锡城引起轰动，也为一副聚集了更多人气。

1985年市计量局与有关部门，先后50多次到该店抽查商品价格和重量，并校验衡器，准确率在99%以上。因此，该店荣获全市商业系统唯一"秤准量足”锦旗。

无锡市第一副食品商店注重采用各种便民措施、文明经商和服务管理工作的规范化。1979年至1999年，共获省、市各种荣誉称号55项，其中有“最佳商店”、“文明商店”等。1990年获全国商业先进企业。营业员程惠明先后多次荣获省、市先进、劳动模范，1989年被评为全国劳动模范，1993年当选全国人大八届全会代表。

2003年5月，因崇安寺扩建，一副被拆除而关闭。2003年8月末，企业进行清算审计时，商店的总资产为1342万元，其中固定资产818万元；负债652万元，资产负债率4858％；所有者权益690万元，其中实收资本（国有资本）267万元，未分配利润348万元。企业关闭后的资产由无锡市商业实业公司代管，清理后的净资产用作为分流职工的改制成本。

无锡市第一副食品商店长期是无锡市商业系统的先进企业，不仅是商界的一面旗帜，同时在无锡城乡老百姓中也享有极好的口碑。

第二副食品商店，原址五爱路3一4号，原五爱广场工农兵大剧院旁。上世纪末拆除，现为百脑汇电脑城。

第三副食品商店，原址南长街180号跨塘桥旁。

第四副食品商店，原址北大街6号，爸斗弄口。该店前身系无锡名店徐嘉禾副食品店。

第五副食品商店，原通运路77号，前身为天福茶食店，在大洋桥堍中百二店对面。

第六副食商店，原址健康路111号，振新路口。

第七副食品商店，原址南长街480号清名桥堍。

无锡市仁号茶食公司

1893年，黄菊农与妻舅在桃枣河合股开设糖栈，经营桃肉、桂圆、枣子等南北货，因是两人合股，故命为＂仁号”。仁号糖栈有门面12间，为当时无锡最大的南货店，黄菊农经营有方，深得同业推崇。

1924年，黄菊农去世，其子黄云章接替业务，但由于黄云章致力于天生碱推销，务业衰落。1934年，黄云章收缩糖栈，改为碱厂。

无锡沦陷后，黄云章之侄黄明华在盛巷开设仁号南货店，有门面一间，货源主要从山地货行赊购。1943年，黄明华之弟黄铸明（注：黄铸明曾在幸福食品厂担任过副厂长）由常州返锡过年，随行販回生花生果两干多斤，不料生果难销，只好聘请一名镇江炒货师傅，将部分花生果炒熟，按生果价格出售，竞出乎意料之外会一销而空。于是该炒货师傅又建议将剩余部分剥成花生米炒熟出售，亦同样一销而空。黄明华兄弟见有利可图，遂兼营炒花生果；后逐步增加椒盐花生、奶油花生、白脱花生果等花生品种和酱油瓜子、奶油瓜子等瓜子品种。仁号经对奶油花生、奶粉瓜子等的配方和工艺的精心研究，花生仁挑选颗粒均匀，仁号南货店的炒货逐新形成独特风格，一时仿制者甚多。但仁号讲究选料和制炒工艺，仿制者难以企及。

1946年，黄明华兄弟收缩南货业务，专门经营炒货，店名亦改为仁号炒货店，店面扩为两间。同时黄明华兄弟盘进小河上三爱糖果厂，生产硬糖、棒糖；又生产“元宝糖”。逄年过节销路特好；后又生产丁果条、芝麻糖等苏式糖果糕点。另外，仁号还经营上海糖果、汽水、饼干等；鉴于顾客挑选糖果费时，就将各色糖果混合和拌成什锦糖出售（为无锡首创）。不久，仁号产品销至常州、宜兴等地。店内还添置了电动机械。

1951年，仁号在安仁巷建新工场。1954年，粮食实行统购统销，仁号改为专门经营茶食、糖果饼干，并改名为仁号茶食糖果店，当时有国营职工15人。1956年1月，仁号公私合营。1958年10月，仁号与金星糖果店、稻香村食品店合并，迁至胜利门口，用仁号茶食店名字；仁号工场并人新新工场。

1962年重设后坊工场；1963年恢复仁号传统炒货糕点、糖果。1966年，清真食品店并入仁号，仁号增设清真专柜。

1968年10月，仁号茶食店改名利群副食品商店。1979年恢复仁号店名和炒货工场。

1982年仁号炒货有38个品种。1984年增至63种，年产量180万斤。

1985年7月，仁号正式改为仁号茶食公司。产品远销上海、北京、新疆、山东、安徽等地，有200多家经营单位。在形势一片大好情况下，上级公司把小批、招待所等亏损单位以及富余的中层干部，统统划归仁号。以至当时仁号赵经理讲，我俚仁号现任班子成员全是“一把手”。再加上市场竞争激烈，仁号生产经营每况愈下，后又逢一百翻建，原在一百旁胜利门转角处的门市部被拆，导致仁号陷入亏本经营。进入新世纪后，仁号正式关闭，告别锡城市场。

无锡曾经比较有各的副食品商店，还有位于通运路与通惠路口的上海副食品商店，通运路与汉昌路口（原中国饭店对面）的清真副食商店，位于周山浜的周山浜副食商店，位于中山路原鸿运饭店建造前位置，中百四店旁的新新副食品商店等。这些消失不见的副食品商店，在老无锡人心中留下了永久的怀念与回想。