草原青城

德仲

呼和浩特，蒙古语意为＂青色的城＂。

1581年（明万历九年），阿勒坦汗和他的妻子三娘子在这里正式筑城，城墙用青砖砌成，远望一片青色，“青城”之名由此而来。蒙古语为库库和屯。明王朝赐名为“归化”。长城沿线的人们为纪念三娘子，将此城称作“三娘子城”。

　　呼和浩特是内蒙古自治区的首府，是草原之城，是国家森林城市，是中国的乳都，是一座历史与现代融合的城市。

呼和浩特有着悠久的历史和光辉灿烂的文化，市内有距今70万年的古人类石器制造场遗址“大窑文化”，是华夏文明的发祥地之一。公元前306年，赵武灵王在阴山下筑长城，并设云中郡，

　　呼和浩特，自古以来就是中原王朝与北方游牧民族交往、碰撞、融合的前沿地带，长期扮演着中原通往蒙古高原、连接欧亚草原的重要交通枢纽和商贸中心的重要角色，是“草原丝绸之路”的重要节点。

　　大召无量寺。“召”蒙语是寺庙，大召意为“大庙”，始建于明朝万历七年(1579年)，由土默特部首领阿拉坦汗（俺答汗）主持修建，历时两年完成。“无量寺”是清朝康熙皇帝赐名的汉名，历史上多次受到皇家册封和修缮。

　　呼和浩特有“中国乳都”之称，拥有“伊利”、“蒙牛”两大国内知名乳业品牌，已形成了呼市最具活力的乳业产业链条。

　　呼和浩特是多种文化交会互利之地，是多民族交流融汇之地。地理上与宁夏陕西山西河北等省区接壤。因此呼和浩特的美食也丰富多彩具有深厚的民族地域特点。比较出名的民间美食包括：

烧麦，每个街区都有卖，皮特别薄，能看清里面肉馅，以羊肉为主。

手把肉，是整块羊肋条清水煮的，不放调料。

烤羊排，羊肋排腌好再烤。外表烤得焦脆，里面肉还是粉色的。

巴盟焖面烩菜，面条粗细适中，裹满浓郁汤汁，配菜丰富，排骨或红烧肉的分量十足，性价比高。

奶豆腐，是蒙古族食物，用发酵牛奶熬成的。

和林炖羊肉，要提前准备好久，用老羊骨头熬汤。羊肉炖得特别烂。

香咸奶茶，天天都能喝到，用炒米泡，加盐和茶。

焙子种类多，有咸的甜的，还有夹肉的。牛舌焙子切开夹熏鸡蛋和牛肉，味道咸香。

黄米炸糕，用武川县的黄米做皮，包豆沙枣泥。