煮红薯简便易行，一学就会。现如今，会打薯窑的人不多了。<br> 用泥块垒成窑，在窑里烧火，直至泥块在高温下变成红色，之后把红薯丢进窑里，接着把窑推倒，用石块、锄头将泥块砸碎，再盖上一层新土保温，约二十分钟红薯就烤熟了。<br> 取熟红薯的时候，动作要轻缓，层层拨开泥土，如同挖掘文物一般谨慎。打窑的红薯之所以好吃一些，是因为温度适中，火力均匀，糖分散发少。用干牛粪做燃料打出来的红薯更加香甜可口，红薯皮烤成了焦黄色，如同米饭的锅巴一样。也许是干牛粪燃烧后呈炭状，火力更持久的缘故吧。<br> 打薯窑有一定技术含量，又有趣味性。户外活动可人人参与，很受青少年喜爱。