<p class="ql-block" style="text-align:center;">本周食谱早知道</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">维生素我知道 </p><p class="ql-block"> 秋季早晚温差逐渐加大，气温变化无常，是各种传染病的高发季节。幼儿身体抵抗力弱，适应力差，极易受到各种病毒的侵袭，需摄入足量的多种维生素和矿物质。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">维生素C</p><p class="ql-block"> 强大的抗氧化剂，能保护免疫细胞免受损伤，刺激人体产生更多免疫细胞和抗体，直接增强免疫力。如西兰花、菜花、彩椒、苦瓜、番茄等。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">维生素A</p><p class="ql-block"> 被称为“抗感染维生素”。它是第一道防线（皮肤和呼吸道、消化道黏膜）的健康守护者，能保持黏膜的湿润和完整，阻止病毒和细菌入侵。缺乏维生素A，孩子更容易患呼吸道感染和腹泻。如：胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、芥蓝、西兰花等橙黄色和深绿色蔬菜。胡萝卜炒着吃（搭配油脂）更利于吸收。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">维生素D</p><p class="ql-block"> 不仅是骨骼生长所需，更是免疫系统的关键调节器。它能激活人体的免疫细胞（T细胞），使其能够对抗感染。秋季日照减少，自身合成不足，需特别注意补充。其蔬菜中含量极少，主要来自蘑菇（尤其是晒过的干蘑菇）、蛋黄、肝脏、强化维生素D的牛奶。晒太阳仍是重要来源，可选择上午阳光柔和时进行户外活动。</p>