<p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1. 粉丝：80-100克</p><p class="ql-block">2. 大蒜：1头</p><p class="ql-block">3. 调料：蒸鱼豉油1汤匙、蚝油半汤匙、白糖1/4茶匙、盐、鸡精、半碗清水、葱花适量</p><p class="ql-block">制作步骤</p><p class="ql-block">1. 处理粉丝：将粉丝放入大盆，加入40-50度的温水，水量要完全淹没粉丝并高出3指节，浸泡8-10分钟，至粉丝整体变白、变软，用手能轻松掐断但仍有微微韧性。</p> <p class="ql-block">大蒜剥皮后用清水洗净</p> <p class="ql-block">放入拉蒜器搅打成蒜末</p> <p class="ql-block">切点葱沫</p> <p class="ql-block">2.调一碗料汁备用:加入白糖、耗油、盐、鸡精、蒸鱼豉油</p> <p class="ql-block">3.炒制粉丝:蒜末，葱末下锅翻炒</p> <p class="ql-block">粉丝下锅翻炒几下</p> <p class="ql-block">再加入调好的料汁，继续翻炒</p> <p class="ql-block">香喷喷的蒜蓉粉丝出锅啦</p> <p class="ql-block">欢迎大家品尝</p>