精雕非遗的肌理，轻叩时光的窑藏——点评陈水根《沁园春·茶熏火腿》

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丽水市诗词楹联学会诗评中心

2025年（第 46期）

沁园春・茶熏火腿

陈水根

瓯越遗珍，古韵松阳，胜景堪夸。看茶烟织锦，凝香琥珀；脂光叠雪，沁透云芽。慢火煨春，清泉淬玉，制作人间第一葩。匠心处，揽山川灵秀，酿就风华。 千觞馥郁流霞。引四海、珍馐客竞嗟。佐三冬笋脆，驱寒添暖；九秋菇鲜，润肺烹佳。薪火相传，非遗焕彩，妙手新裁绽绮花。凭栏望，任芳馨万里，誉满天涯。

魏建荣点评：

《沁园春·茶熏火腿》一咏，以词章为刃，精雕非遗文化的肌理，在烟火与文脉的交织中，轻轻叩开时光窑藏，将地域珍馐升华为文化符号，让松阳茶熏火腿的醇香与词韵的雅致完成一场时空的对话，使松阳成为一枚闪着琥珀光泽的文明徽章。

　　上阕起笔纵览地理时空，“瓯越遗珍”三句如航拍镜头，将松阳火腿定位于历史与风物的交汇点。“看”字领起四句，以工笔对仗勾连制作场景：“茶烟织锦” 写熏制之雅，“脂光叠雪” 状肉质之美，视觉与嗅觉通感交织，琥珀色与冰雪光互为映衬。“慢火煨春，清泉淬玉” 作者以炼字之功化俗为雅——“煨” 字含时间哲学，“淬” 字显技艺精纯，寻常庖厨事被作者巧妙赋以炼金术般的仪式感。

　　下阕转向人文时空，“千觞流霞” 以宴饮意象拓宽词境，“冬笋秋菇” 以时令食材构建风味宇宙。至 “非遗焕彩，薪火相传” ，则由物及人，点明文明传承之旨。结句 “芳馨万里，誉满天涯” 更从实体风味跃升至文化声誉，完成从“物”到“道”的升华。

　　纵观全词，《沁园春·茶熏火腿》以词境再构味境——火腿的肌理成为文字纤维，熏制的烟缕化作意象的云霞，最终在“誉满天涯”中完成味觉史诗的寰宇巡礼。词间，作者有如一位掌灶的词仙，以平仄为文火，拿韵脚作香料，将汉字投入意蕴陶瓮慢慢煨酿，在不经意之间构建出技艺、风物、文明三层文化空间。“陈水根老师此词，已将一味风物用词火煨成文明结晶，为我们撰写当代咏物词提供了‘非遗书写’的典范路径。”云和县诗词楹联学会会长钱小林赏析后这样认为。

陈水根简介：中华诗词学会会员，中国自然资源作家协会会员，丽水市诗词楹联学会副会长，丽水市作家协会会员，丽水市新四军历史研究会会员，云和县作家协会会员，云和县《安溪畲族乡志》《赤石乡志》《云和诗词》54—59卷主编，《云和县地名志》《瓯江论诗》第二卷副主编。

魏建荣简介：浙江省交通作协会员，丽水市作家协会会员，云和县作家协会会员，云和县诗词协会副会长、法人代表。作品散见全国、省、市、县报刊杂志。