青岛市厨艺文化研究会专家考察团 走进崂山北宅菌类领军企业

宏伟

　　2025年10月8日正值国庆中秋长假尾声，青岛市厨艺文化研究会专家顾问委员会开展节日期间的一个重要考察活动。由青岛市厨艺文化研究会副会长兼秘书长、青岛专家顾问委员会秘书长黄宏伟与青岛市厨艺文化研究会副会长刘绍磊共同带队，组织了包括中国烹饪大师、中国鲁菜特级烹饪大师牛锡春先生，中国烹饪大师、青岛本邦菜特级烹饪大师王衍虎先生，山东省烹饪协会名厨委员会副主任、中国鲁菜特级烹饪大师宋振贺先生等在内，多位岛城餐饮界的权威专家和前辈大师，应邀前往了青岛崂山北宅食用菌生态基地与食用菌联盟进行实地调研考察、座谈论证。

　　今天工作专访座谈活动，双方集体酝酿策划已久行程的安排策划已久。青岛崂山北宅街道政府领导焦主任、崂山北宅食用菌联盟总负责人蓝超主席等，他们高度重视此次前辈专家学者与前辈大师的今天考察团工作访问与座谈考察活动。由北宅街道政府领导与联盟主席亲自安排接待并主持座谈与工作访问。精心安排了当地食用菌产业的带头人、崂山食用菌种养殖产业联盟（筹）的各位主要领导，全程陪同考察调研。

　　在今天考察工作座谈会上，北宅街道政府领导和联盟同仁，本草经科技企业总经理蓝超，详细介绍了北宅食药用菌产业的发展历程和未来规划。专家们了解到该项目前瞻性可行性，该项目不仅得益于崂山优质的水源和北宅特有的昼夜温差气候条件，崂山人杰地灵，由北宅当地优越得天独厚经纬度等天时地利人和，近年来已成功培育出口蘑、平菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇、松茸和柳树菇等食药用菌品种，形成四季不间断生产的崂山特色产业链，是我们今后合作共赢未来发展目标，前途无量。

　　专家顾问考察团重点，是安排考察团一行前辈大师专家学者，目的性参观了崂山本草经珍稀食药用菌产业园和中国本草经科技公司的生产科研基地等，深入了解崂山北宅食用菌从种植到深加工的全产业链现有发展情况。考察团对这里的食用菌的新科技产业和科技应用发展、产品研发和推广等系列规划等事宜，进行深度探讨。

　　在随后由当地政府主导的北宅街道食用菌科技领军企业，与考察团专家学者前辈大师座谈会上，双方就与联盟未来合作方向，进行深入地融合交流和研讨展望，对今后共同研发新产品、开拓新市场等可行性规划目标达成了共识。对今后三年如何展现出对北宅食用菌产业，融合发展共赢未来的前景更坚定了信心。此次研讨活动为，对促进崂山北宅当地农文体旅商和厨艺文化事业的融合共赢发展，将注入了新的联动之新动力、新目标和新规划奠定了坚实的基础。

　　联动营销策划，联合发展未来，开拓创新带动北宅食用菌联盟新产业园等宏伟蓝图已经铸就，让我们一起加倍努力，团结努力，共赢发展，共筑未来！