寒露节气，吃三食，个三茶，暖三处，顺应时令变化。

栾黎强

　　唐代诗人元稹写道：“寒露惊秋晚，朝看菊花黄。”10月8日迎来寒露，即秋天的第五个节气。寒露时节，露水更浓，寒气更重，秋令从“温燥”向“凉燥”转变。因而容易耗损阴津，轻则唇干舌燥，重则受寒感冒。一定要注意调养防护，吃三食，喝三茶，暖三处，顺应时令变化，过好“凉燥”15天。

吃三食

·芝麻养阴民间素来有“寒露吃芝麻”的食俗。寒露天气转冷，根据“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，饮食应当养阴防燥。芝麻被誉为“八谷之冠”，性平味甘，归肝肾经，有补益润养的作用。可缓解因肝肾阴虚可能出现的头晕目眩、须发早白、腰细腿软等症状。如直接咀嚼、芝麻糊、芝麻丸、芝麻酱、芝麻油等食用方法，皆是不错的选择。

·螃蟹补身俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”寒露前后，虾蟹繁多，黄膏丰腴，是吃母蟹的最佳季节。清蒸螃蟹、醉螃蟹、蟹粉包子……都是当下不可多得的美味。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，还富含蛋白质和氨基酸，正符合秋季贴膘补身的理念。不过，螃蟹性寒，过敏体质、脾胃虚寒及孕妇不宜食用，此外也不可与柿子同食，以免生成结石。

·冬枣防病《太平御览》有载：“凡枣，九月彩，日乾，补中益气，久服神仙。”寒露过后，天气愈发寒冷，人容易气血不畅，免疫下降。最简单的食疗方法，就是一天吃几颗枣子。冬枣是维生素C的天然仓库，远超常见水果，适量食用不仅可以改善皮肤干燥，也能增强免疫力，帮助预防感冒。还富含钾、镁、铁等微量元素，能调节血压，保护心血管健康，辅助改善冬季手脚冰凉。

喝三茶

·菊茶润燥寒露分三候：

一候鸿雁来宾；

二候雀入大水为蛤；

三候菊有黄华。

当下，正值菊花盛放，除了赏玩悦目，古人也将其制成菊花茶饮用。菊花茶能清热润燥，减轻深秋常见的咽喉疼痛、口干舌燥等症状。且菊花归肝经，有利于疏解秋季肝气郁滞，稳定情绪，平和心境。

·红茶驱寒杜耒诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”深秋露重，比起喝酒暖身伤肝伤胃，喝茶驱寒才是上上之选。红茶是发酵茶，对胃的刺激最小，秋冬可以选择经常饮用热红茶。既能促进血液循环与毛细血管扩张，有助于身体发汗，排出体内的寒气，里面的茶多酚与咖啡因，也能提神醒脑，缓解秋乏。

·麦茶养胃中医认为：脾胃喜温怕寒。寒露时节，气候干燥，气温下降，加上胃口大开。很多人都会出现胃部不适、消化不良和排便不畅的症状。而大麦茶由炒制的麦粒冲泡而成，含有丰富的B族维生素和膳食纤维。餐后饮用一小杯，不仅有健胃消食的功效，还能降低胃黏膜炎症反应概率。

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暖三处

·上暖头颈《云笈七签》有云：“头颈间索索寒者，恶气入也。”头为诸阳之会，颈部则是经络巡行的重要部位。一旦受寒，就容易引发感冒、咳嗽、头痛等病症，甚至埋下病根。故而寒露时节，头颈保暖特别重要，须根据温度适时戴好围巾和帽子。同时，避免头颈长时间暴露在冷风之中，可穿高领衣物加以防护。平日里起床和睡前，可经常梳头通达阳气，无事时还可以扭一扭颈部，动以生热升阳。

·中暖腰腹老话说：“吃了寒露饭，单衣汉少见。”虽说春捂秋冻，但到了寒露也得穿两件上衣。因为中间腰腹一旦受凉，极易诱发或加重腰肌劳损、胃炎胃病、宫寒体寒等疾病。所以，出门时，不妨贴身穿一件坎肩、马甲，护住腰腹部免遭寒气侵袭。人在室内时，还可时常将双手掌心搓热轻捂腰眼，以此驱散腰部寒气，还能达到温阳固本的效果。

·下暖双足民谚讲：“白露身不露，寒露脚不露。”寒露节气过后，要重视脚部的保暖工作，不宜裸露。脚部脂肪薄，又离心脏最远，供血不足，还易受寒气侵袭，损伤阳气，引发关节疼痛、全身不适及感冒腹泻等问题。建议外出时穿好保暖鞋袜，白日多走动疏通气血，夜间睡觉盖好被褥。睡前一小时左右用加入艾草、花椒等中草药的热水泡脚15分钟，也能促进循环，散寒温阳。