马黛茶Mate Tea

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马托格罗索州(Mato Grosso)位于巴西西部,是巴西二十六个州之一,首府库亚巴。1822年建省,1899年改州。大部分地区为草地相间的灌丛林地。北部较少开发,主产野生橡胶。南部经济以养牛业为主,还产稻谷、玉米、豆类、木薯、甘蔗、马黛茶等。有金、铁、金刚石等矿藏。 马黛茶(西班牙语caiguá)是一种产自阿根廷的代用茶、木本植物茶,是采用马黛树(学名巴拉圭冬青)的叶子制成的一种饮品,主要流行于巴拉圭、阿根廷、巴西等国家和地区,其茶呈烟熏且夹带植物草的香气,滋味浓厚,并呈现一定苦味,同时有强烈的回甘。 别称耶稣会茶、巴拉圭来的茶、传教士的茶。 饮用马黛茶时需要用到专门的茶具和吸管。容器是用一种葫芦科植物的果实做成的,吸管是一个带有滤网可以过滤茶末的金属吸管。<br><br> 在容器中放入半葫芦的马黛茶,然后稍微倾斜着抖动葫芦,在葫芦中的一侧留出一块地方插上吸管,再加入热开水,等叶片吸收了水分就可以喝了。注意不能来回搅动,否则这样吸管就很容易被茶末堵塞。 马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词,意思是“葫芦”。西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”,当地人称之为“caiguá”,意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。马黛茶也有其它的名字,比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”,以及“传教士的茶”。马黛茶解决了提神醒脑和睡眠质量的矛盾,从调节神经入手,使人体生物钟调整到最佳状态,提神而不亢奋,适宜脑力工作者饮用。