邂逅莆田非遗民俗展示

秋叶子

　　2025年10月4日，晴。

国庆中秋长假是全民狂欢的日子，各地纷纷举办民俗表演、美食展销，在吸引客流人气的同时，推动了文化繁荣、经济发展。莆田民间习俗丰富多彩，光是闹元宵就历经一个多月，各村镇节庆日子不尽相同，庆节方式各具特色。此行听说莆田涵江白塘湖公园长假期间有民俗表演，于是赶去看看。

　　我们下午四点到达时，正好赶上东汾皂隶舞表演。

　　东汾皂隶舞源于唐代傩礼，经明代演变形成，融合了中原礼乐与闽越战舞元素，主要用于民间祭祀活动，兼具驱邪避灾与祈福功能，现为省级非物质文化遗产。

　　皂隶舞动作粗犷豪放、简单质朴，常见跺步、踢跳、转圈等基本动作，伴随“三步一鼓、五步一铃”的仪轨，配合锣鼓声势营造威猛气势。 ‌演员所戴面具‌承袭唐代“十二神”面具，以青、红、黑、绿四色区分功能（驱邪、镇恶、调和），采用竹编工艺，内衬苎麻布，眼部菱形开孔象征“天圆地方”。 ‌所穿服饰‌为黑衣红裤搭配草鞋，绑腿采用“万字不断头”几何纹样，暗含海上丝绸之路商贸文化。 ‌

　　同时展示的还有摆棕轿，这是莆田元宵期间最常见最疯狂的民俗娱乐活动。莆田各地几乎都有棕轿表演习俗，棕轿样式和材质有很大不同，重量也差别很大，重的几百斤，轻的仅几斤。尽管形式差异大，但每座棕轿顶部都会绑上棕叶，贴上象征不同姓氏、不同村落的神符，各村的棕轿都会放上一尊本村供奉的菩萨，由小伙子抬着，随队伍绕境巡游，每到一户人家就要进行棕轿表演。

　　摆棕轿表演形式包含绕火转圈、跳过火堆、沿街巡游等。莆田城厢区南门社区正月十五巡游规模最大，今天在舞台上表演的正是南门社区的队伍，只是没有火堆，缺少现场氛围感。

　　摆棕轿既娱神也娱人，带有一定体育动作元素。表演者随着锣鼓点节奏，或边走或边跳，或抬轿或摆轿跳步，既有腿部动作，也有手臂及躯干动作，既有直线又有曲线运动，是一种独特强身健体活动。而且表演者与围观者在活动中相互呼应，淋漓尽致抒发情感，不仅带来视觉冲击，还引发心灵震撼，人们在表达对神敬仰的同时也享受生活乐趣。

　　南门棕轿摆法与众不同，由两个青壮年抬着棕轿，在跑动中不停转动棕轿。一路上，42架棕轿轮番跳过一堆堆旺火，每到一个社就要为敬神表演。绕完6个社，队伍回到寿光义社大埕，代表6个社的六堆干草被点燃了。6支棕轿队同时上场，围着代表自己社的火堆表演，看谁摆得快转得猛。在四周锣鼓声和观众呐喊助威声中，小伙子们使出浑身气力不停地跑啊，转啊，火小了立刻添草，人累了马上替换，就是不能让棕轿停下来。在一波高过一波的摆棕轿竞赛中谁也不肯服输，直到100担干草烧完，正应了“新年火旺旺”愿望。

　　今年国庆期间，白塘湖公园举办“国庆中秋龙舟·美食文化周”活动，看点之一是一口直径3.5米、重达1500公斤的“天下第一锅”正式亮相。这是由莆田市餐饮烹饪行业协会提供，旨在展示莆田传统美食文化‌。该锅采用食品级不锈钢制造，配备无烟气化技术，比传统灶具节能50%以上，可容纳3000公斤食材，同时为4000人烹制美食。活动期间，每天午间和晚间各推出一道莆田特色菜，包括莆田卤面、兴化炒米粉、焖豆腐等16道不重复菜品，吸引了大量游客排队品尝‌。

　　看点之二是“天下第一蒸笼”展示。该蒸笼由市级非遗传承人黄进泉团队6人耗时20天完成。采用柳杉、山藤等天然材料，经历盘制腰箍、编织底座等30余道工序，全程无胶水金属固定。‌‌卷蒸笼技艺始创于明代嘉靖年间（约1530年），传承430余年，见证了“莆商走天下”的商业文化。‌‌蒸笼直径1.3米、高5米，26层笼屉，可单次蒸制3000个包子，需两部吊车配合安装。‌‌美食文化活动期间，每日现场蒸制状元包、龙舟包等特色糕点。‌‌

　　10月5日是龙舟预决赛，今天看到白塘湖上有数艘龙舟在热身练习。10月2日上午从玉湖公园出发，百艘龙舟竞渡，终点就是白塘湖。白塘秋月是莆田古今二十四景之一，中秋节前举办众多民俗活动，为节日增添了欢乐喜庆的氛围。赶上了就是有缘，难得看到非遗民俗展演，幸哉！

　　说明:本文部分图片、资料来自网络，特向相关原作者致谢。