【咖香茶韵，书影寻秋】 井冈翠绿与人民咖啡

AAA枫叶

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金色的秋季，是收获的季节，也是旅游的季节。国庆前夕，在吉水县上下老街的古城墙边上，举行了一场公交旅游车首发仪式，我受邀有幸参与其中，也让我收获到了金秋中愉快的一日游。乖上5路公交旅游专线车，行驰在千年文峰，万里吉水宽广的沿江大道上。在车上导游向我们介绍了享有“状元之乡”美誉的吉水县，曾出现过“一门三进士，隔河两宰相，五里三状元，十里九布政，九子十知州”的人文盛况。

在行车途中我们欣赏到了沿江路上一道道美丽的风景，很快的，我们到达了具有一城景色古韵的燕坊古村。当我们进入到了燕坊古村后，看到的古樟树林顺着由南向北，从村头延伸到村尾，曲折蜿蜒数公里。在村中，我看到了数不清的果园，分布在村中各处，郁郁葱葱，将整个村庄掩隐在翠绿丛中。一幅“村在园中、园在村中”的原生态美景，展现在我们的面前，

燕坊古村，坐落在金滩镇，宛如一颗历史明珠镶嵌于此，村内有保存完好的明清赣派古建筑100多处，作为典型赣派建筑代表，村落整体规划严整。我们一行人在护村墙与护村河环绕的小路上，只见巷道以青石板、红石板或鹅卵石铺就古老燕坊村，有一座专门接待游人的茶馆。我们鱼贯而入，迎面而来的就闻到了一种茶叶的芬香。围桌而座之后，服务员向我们介绍了井冈翠绿茶。

井冈翠绿茶是江西井冈山特产绿茶，属弯曲形炒青绿茶。其鲜叶自谷雨前后采摘一芽一叶至一芽二叶初展，经八道传统工艺制成，成品条索细紧曲钩、翠绿显毫，汤色清澈明亮，香气复合兰栗香，滋味鲜醇回甘。这么好的茶叶使人喝了流连忘返。一问才知道：生产茶叶的茶园采用“一耕四锄四施”管理模式，制作工艺融合《茶经》古法与现代标准化生产，2010年后通过“非遗+旅游”模式，是江西名茶传承中茶文化的代表。

从燕坊古村品尝到了井冈翠绿茶后，又闻听井冈山新开的凌云街还有更好的茶。于是我们趁着国庆中秋放假，便开车前往井冈山。当我们来到凌云街，只见以红色文化、客家民俗、地方风情结合的红色主题IP，随处可见的同时也看到了专营狗牯脑的茶坊。一进坊门茶叶的芳香扑鼻而来，小座之后，边品茶边听着狗牯脑茶叶的前生今世。

狗牯脑茶，中国国家地理标志产品，产于罗霄山脉南麓支脉的遂川县汤湖镇狗牯脑山。因该山形似狗头，取名“狗牯脑”。狗牯脑茶始制于明代末年，已有300多年的历史，狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。我们几人异口同声的叫道：好茶！！！

喝完江西名茶，兴步凌云街上游，只见不远处显赫的大书红字：人民咖啡。当我们一行人走进店里，方察觉到它的与众不同之处。暗绿色的吧台、隐藏其后的红五星、部队风的餐具、滚动播放的爱国标语、红歌不停的播放……这里的每一个细节都充满着浓浓的爱国氛围，让人看了不自觉地心头一颤，这不是一家普通的咖啡店，而是一家爱国心“炸裂”的人民咖啡馆。

据店家介绍：作为土生土长的上海80后，在满是弹痕累累的四行仓库，自2013年开设首家咖啡馆后，逐步形成以爱国主题与本土文化为核心的经营模式。2020年创立的人民咖啡馆融合红色文化元素，首创热敏变色杯套、中式炖咖啡等特色产品，并通过二十四节气饮品持续传播传统文化。这个是完全自我设计，完全本土打造的人民咖啡馆。

人民咖啡馆的咖啡豆来自云南，牛奶用的是上海光明牌，器具来自景德镇，完全中国化的咖啡馆，还能做中国地图形状的咖啡拉花。店内主打的咖啡特调，都是根据二十四节气来做。比如，店内推出过一款桃胶拿铁，就是根据雨水节气创新推出的，新奇又好喝。店里每逢七夕节、重阳节、中秋节等传统节日，却会推出中国风特饮。

通过探店，我们了解到：咖啡只是一个载体，这里面传递的精神、价值，已经超过了一杯咖啡本身的意义。值得一提的是，人民咖啡店包括总店和分店的选址，都是在红色经典地区。人民咖啡馆特制的变色杯套，遇热后，会逐渐浮现出四行仓库那面满是弹孔的墙面，上面印着“这盛世如您所愿”“为人民服务”等标语，给这杯咖啡注入了红色经典中沉甸甸的分量。