<p class="ql-block">美篇号: 271816</p><p class="ql-block">文 字：小 雨</p><p class="ql-block">拍 摄：小雨</p> <p class="ql-block"> 到了西安怎能不去品尝美食呢，择日我们踏入西安永兴坊，青灰色的仿古街巷里飘着勾人的香气，这里藏着陕西美食的半壁江山。青石板路蜿蜒向前，两侧幌子上的“biangbiang面”“肉夹馍”字样在阳光下晃悠，老陕的热情就像刚出锅的油泼辣子，扑面而来。</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> 进了坊门先寻肉夹馍。玻璃柜里的腊汁肉颤巍巍的，酱色里透着油光。老师傅挥刀剁碎，肥瘦相间的肉粒裹着肉汁，塞进刚出炉的白吉馍里。馍边焦脆，咬开时“咔嚓”一声，肉香混着面香直往鼻尖钻，辣油顺着指缝流，也顾不上擦。</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> 往前几步，宝鸡面的案板“砰砰”响。老师傅抡着胳膊摔面，面条在案板上翻飞，下锅煮熟后捞进大碗，泼上滚烫的菜籽油，“滋啦”一声，辣子面的香气瞬间炸开。拌上豆芽、青菜和臊子，吸溜着吃，面条筋道，辣得舌尖发麻，那叫一个痛快！</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> 转角处的葫芦头泡馍正冒热气。掰好的馍块浸在奶白的汤里，配上处理得干干净净的肥肠，撒把香菜蒜苗，醇厚的汤带着胡椒的微麻，喝一口暖到胃里。旁边桌的大爷边吃边咂嘴：“这味，比我前些年来时在坊上吃的还地道！”</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 不远处的柿子糊塌排着长队。金黄的面糊裹着柿子肉，下油锅炸得外酥里软，咬开是流心的甜，带着柿子的清香，一点不腻。刚出锅烫得直哈气，还是忍不住一口接一口。</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> 永兴坊的摔碗酒摊位前，人潮涌动。看着招牌上“5元/碗，买五赠一”的字样，还有可爱的卡通形象举着酒碗，很是热闹。大家排着队，手里攥着小碗，碗里盛着桂花酿或是桑葚汁，酒液在碗里轻轻晃着。</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> 轮到自己时，接过那只粗陶碗，手指能感受到陶土的粗糙质感。仰头将酸甜的桂花酿一饮而尽，然后学着老陕的样子，使足劲儿把空碗往地上一摔——“啪！”碗碎成几瓣，脆响混着周围人的笑闹声，特别有仪式感。</p><p class="ql-block"> 这一摔，好像把平日里的琐碎都摔没了，心里头只剩畅快。周围排队的人看着，也跟着乐，这摔碗的习俗，把永兴坊的热闹和陕西人的直爽，都融在这“摔碗”的瞬间里了。</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> 这里的美食从不是孤立的滋味，而是老陕的生活底色。一碗胡辣汤里有清晨的烟火，一块锅盔藏着关中的实在，一口浆水鱼鱼带着秦岭的清爽。在这里，不必刻意寻什么招牌，跟着香气走，总能撞见惊喜——或许是巷尾老奶奶卖的油糕，或许是摊位上现碾的核桃糕，每一口都是陕西的烟火气，熨帖着人心。</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"> ✨✨✨✨☔️✨✨✨✨</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 手机随拍 记录美好</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p>