在“哥伦比亚餐厅”过中秋

天南地北（拒加微信）

　　10月6日，是我们中华民族传统节日——中秋节。

在这个团圆的日子，女儿女婿带我们全家六人去美国佛罗里达州Tampa市游玩，并选择在一家号称是全美国最早的西班牙餐厅——“哥伦比亚餐厅”用餐。直至此时，我才对西班牙早期对南美洲的殖民历史有了较直观的体验：所以我们吃的不是地中海美食中的西班牙菜，而是历史上早期随着西班牙殖民者来到南美，也许是来自哥伦比亚/古巴的“西班牙美食”。

　　刚到餐厅门口，就被其独特的外观深深吸引，像一座南美大教堂，又像是一个生活博物馆。美丽的门廊壁画一下子吸引了我们，正当我们全家兴高采烈欣赏这幅彩画时，一旁来了一位七十来岁老人。他笑容可掬地向我们打招呼，而且情不自禁地向我们说了一通。我听不懂英语，女儿当翻译：这幅壁画是多彩釉料《耶稣诞生壁画》，是古董艺术品，非常珍贵。餐厅的主人专门针对这个壁画向保险公司投保，保险理赔额度高达400万美金。紧接着，老人看我们有在此合影意图，非常热情地帮我们照了全家福。

　　壁画所在的门廊边，立着一个餐厅介绍牌子，上面写着：

“餐厅成立于1905年，是美国历史最悠久、规模最大的西班牙餐厅。它最初是由卡西米罗．埃尔南德斯老先生作为一家香烟制造商的咖啡馆而开设的。1930年他去世后，他的儿子卡西米罗·埃尔南德斯 Jr ．将其发展成了如今这般辉煌的规模。哥伦比亚餐厅使西班牙的异国美食在美国得以普及，并且多年来还接待过众多名人和国际人士。该餐厅一直由创始家族进行管理。”

　　我们步入这个“哥伦比亚餐厅”，里面灯光柔和亲切，从地砖到墙面，无不显示着沉甸甸的历史和文化印记。装修材质和用色大胆且丰富，错落有致但绝不艳俗。温馨的餐厅里宾客满座，热闹非凡。一排排桌子挤满了热爱美食的人们，他们有说有笑，享受着具有历史意义的美食，诉说着这个餐厅发展故事。

　　我们家6人被安排在一张圆桌上。服务员落落大方，给每人发一份菜单，还发给两个小外孙幼儿画画菜单，让她们可以玩耍着涂色。我内心被餐厅的氛围和布置所征服，静静地感受西方餐饮文化特色。女婿给我们点了一桌子饭菜。

首先，餐厅给我们每人上了一大块热腾腾的刚出炉的古巴面包，用手掰开还冒着热气，外皮酥脆，内里暄软，女儿让我们抹上黄油吃，大家都非常喜欢。我们家的“小美食家外孙女”——挑剔食物第一名——一边画画一边还要吃，正吃的得劲，“吃货小外孙”——馋小子第一名——突然提示大家都别急着吃完了，留点肚子，等会吃更多好吃的。紧接着一桌子饭菜满满，我对着菜单，又拿出手机有道翻译官，啰嗦地问女儿，才对它们的名字和特点略有些了解。

前菜是混合肉串、西班牙豆子汤和沙拉。

三串烤肉串，分别由腌制过的鸡肉、猪肉、西班牙香肠以及焦糖化的洋葱组成。这是西班牙酒吧和餐馆里最常见的小吃，下酒菜第一名。

西班牙豆汤。这是餐馆之父卡西米罗．埃尔曼德斯的原始配方。将鹰嘴豆与熏火腿、香肠和土豆一起慢炖，再用鸡肉和火腿熬制出美味的汤汁。这款汤在哥伦比亚声名远扬。

蒜香虾是和沙拉一起搭配着点的。是西班牙人最受欢迎的小吃——它们把小吃统称Tapas。这道菜是把大虾放入热锅中用西班牙特级初榨橄榄油和新鲜大蒜快速翻炒而成。沙拉里面有番茄、香菜、黄瓜、西芹、橄榄、生菜等。厨师亲自上桌调味，用了他们门店自制的一种酸酸的调味料。沙拉里面加入了奶酪条，奶酪碎，油橄榄。我们吃不太习惯，假洋鬼子小吃货外孙子平日不爱吃菜，吃沙拉里的奶酪条吃得特别带劲。女儿给他爸考试：让他尝尝黑橄榄，问他吃过吗，他说没吃过。其实前一天我们吃土耳其菜，女儿才刚让他尝试过绿色的橄榄。我们年纪大了，味觉退化，身体脑力都没有那么敏感了，和孩子们在一起当老宝宝，凑个热闹高兴高兴罢了，哪里还能那么精细地记住吃过的每个味道……

吃完面包和前菜，已经半饱，这时两个正餐也上桌了：

红鲷鱼"阿黛莉塔"。是去骨的鲷鱼排，经过烤制，上面铺有竹节葱、洋蓟心、晒干的西红柿、橄榄油、大蒜和洋葱。搭配黄米饭。从未吃过洋蓟心的我们并不熟悉这个菜的口感，女儿和老公讨论了半天，不像萝卜不像山药，查了才知道。我们也假模假样地学习像美食家一样探讨美食。

西班牙海鲜烩饭。由蛤蜊、贻贝、虾、鲷鱼、鱿鱼、青椒、西班牙洋葱、成熟的西红及白葡萄酒调制而成。烩饭和炒饭不同，要用海鲜汤汁慢慢把米饭焖熟，各种蔬菜海鲜的味道一起融合进米粒儿里，有点夹生有点硬，有点好吃有点咸。

为了佐餐，女婿还给我们点了鸡尾酒。一杯叫“芒果探戈”，说是在朗姆酒的基础上加入了新鲜芒果和百香果的风味，好大一杯，我和老公一起分享，略略微醺，极大地强化了用餐的幸福感。与酒桌上劝酒、喝烈酒、喝晕乎完全不一样，这个醉了又没醉，点亮心情刚刚好。女儿点了一杯“哥伦比亚的海洋玫瑰”，是南美特色的龙舌兰加冰喝百香果、菠萝柠檬调制而成。

　　女婿说这家西班牙菜很有特色，可以让我们也尝个鲜，她们居住的大学城外出就餐的选项有限，既然不辞辛苦开车两小时来了Tampa这座城市，他就争取借机开发一下这里的美食。

来到美国陪孩子，天大地大人少清净，但也寥寥无趣。孩子们借机带我们这次的短途旅行恰逢中秋，有美食和家人相伴，也是难忘的体验了。