携手“皮夹克”，——传承中秋美食

天涯海角兵

中秋佳节来临之际，让我情不自禁地想起“海上生明月，天涯共此时”，“但愿人长久，千里共婵娟”等诗词佳句，时念爱我的亲朋好友和我爱的亲朋好友。本想借明月遥寄祝福，只可惜大河南的月亮不给力，迟迟不肯露面。

今年的中秋节注定了要在阴雨连绵中度过，因为大河南的秋雨已经连续下了一个多月，多么希望太阳公公能把偏爱给咱大河南一点点。秋庄稼啥啥都出芽了，发霉了，农民的日子真是不好过。屋里的好多东西都是潮湿的，就连人的心情也是潮湿的。

过节的心情虽然没有月圆人团圆时候的美丽，但也想要有点儿节日的仪式感。今天炕“干饼”的欲望很强，这是河南中秋节传统美食之一，似乎炕一炕什么都干燥了，心情也会好很多吧！也想让儿子感受一下我儿时过中秋的欢乐。

四五十年前，中秋时节正是收秋农忙之际。那时没有机械化，全部手割肩挑，牛车装拉，大人们根本没有闲暇时间，或者当年的新芝麻没收割，都无法炕干饼，所以儿时的我们能吃上焦香的干饼已属不易。那个时代人很穷，没有五花八门的零食可吃，所以干饼的美味是我们这一代人永远无法抹去的美好记忆。于是我带上儿子去超市买了芝麻，小茴香子，回来顺便在路边摘了新鲜的花椒叶，又在自家菜园里摘了五香叶，配料准备齐全 。吃完午饭稍作休息，一点钟开始准备开工。

先用空气炸锅把花椒叶和五香叶烘干 、揉碎，再把芝麻和小茴香子烘烤至七成熟，放入盆中备用。

根据自己的喜好比例搭配面粉和少许食盐，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，敷上保鲜膜醒发十分钟，这样容易擀皮。

二十多年没亲自去做了，怕比例不合适，就先炕一张尝尝咋样，还好味道不错，是儿时的味道！于是就开始干起来。我负责擀皮 ，十四岁的儿子负责用电饼铛烘炕。开始几张我掌握烘烤的火候 ，后面的儿子就能自己判断火候，不得不说儿子遗传了妈妈强大的基因，长得随我，动手能力也遗传很多。我俩配合很好，不知不觉烘烤了一大半。我擀得有点儿手疼，于是就和儿子换工 他擀皮，我烘烤。儿子第一次擀面皮 ，厚薄擀得很匀实，外形也很圆，男孩子也可以心灵手巧的嘛！

“小棉袄”不在身边，“皮夹克”很给力，暖男一枚，可以入选“新时代好少年”了，继续进军未来的“全能型人才”。

历时两个半小时，一大摞焦香金黄的纯手工干饼出炉。虽然有点儿小累，但过程很是享受，母慈子孝，其乐融融！未来很长一段时间就有了口福，满满的成就感，平凡人的幸福如此简单。

且喜人间好时节，愿得年年，常见中秋月。没有人生活在过去，也没有人生活在未来，只有现在才是生命能够真实占有的唯一形态。人生中秋，阴晴圆缺都休说，天涯此时共婵娟。月满岁月，灯火可亲，未来如光如月，照亮每一程，中秋喜乐，“此刻”永胜意。