劳动我快乐

黄子荣

劳动是一种无声的教育，是人生宝贵的财富。每一次挥洒的汗水，都是成长的印记;每一次付出的辛劳，都是生命的磨砺。在一次次 的劳动实践中，我深刻体会到劳动带给我的成长和感悟。

福建番薯饺

1. 制薯泥面团：选红心番薯（更香甜），洗净去皮切厚片，蒸锅上汽后蒸15-20分钟至用筷子能戳透，取出趁热压成细腻薯泥；加中筋面粉（薯泥:面粉约2:1），少量多次加，揉成不粘手、有韧性的面团，盖湿布醒10分钟。

面团是由红薯🍠制作而成里面加了少量糖

2. 调馅料：加炸好的花生，将花生捣碎剥皮，加大量的糖分将其拌匀备用。最后加点葱花作为点缀

3. 擀皮包馅：面团分成乒乓球大小的剂子，用手掌按扁，再用擀面杖擀成边缘薄、中间厚的圆皮（不用擀太薄，避免煮破）；取1张皮，中间放1勺馅料，捏出褶皱封口，做成半月形或三角形（福建本地多为半月形，褶皱明显）。

包好后的形状像个半月

4. 塑形定型：面团分剂子擀皮、包馅（褶皱要捏紧，无开口），包好后放入垫了干粉的盘子，避免粘连；全部包完后，静置5分钟让外皮稍定型。

5.低温预炸：锅中倒足量食用油（没过番薯饺），开中小火加热至油温六成热（用筷子插入，周围冒细小气泡），逐个放入番薯饺，保持中小火炸3-4分钟，至外皮变硬、颜色浅黄，捞出控油。

6.高温复炸：转大火将油温升至八成热（筷子插入冒密集气泡，油面微冒烟），把预炸好的番薯饺再次放入，炸1-2分钟，至外皮金黄酥脆、馅料熟透，立即捞出控油，可蘸番茄酱或椒盐吃。

炸好后香甜软脆

总结：通过家务劳动、学校实践和社会实践，我学会了生活技能，培养了吃苦耐劳的精神，并加深了对劳动价值的认识。劳动不仅教会我团队合作的重要性，还让我感受到每一份工作的社会意义，增强了责任感和担当意识。无论将来从事什么职业，我都会以劳动为荣，以劳动为乐，积极投身于社会建设中。