<p class="ql-block">《凤凰落潮汕，天池润茶魂》</p><p class="ql-block"> 文心本善</p><p class="ql-block">风姿绰约慕名来 千树万树茶花开</p><p class="ql-block"> 五月初至，受好友相邀，来一次即邀即走的广东凤凰之行，怀着对潮汕凤凰山的向往，我们踏上了这段期待已久的旅程。</p><p class="ql-block"> 海南航空滿载乘客从长沙黄花国际机场一跃冲天，途经广州等地上空，祖国的大如河山尽收眼底：南岭山脉宛如巨龙盘错，昂头摆尾；珠江水系酷似玉带飘风，花瓣簇拥。</p><p class="ql-block"> 飞机不到2小时已到汕头机场，我们刚下机未作停留，好友接机的汽车便准时到达，我们乘车直奔凤凰山侧峰文氏茶业基地。阳光穿过树叶，投下斑驳的影子，像是一幅美丽的画作。汽车沿着蜿蜒的山路盘旋而上，车窗外，茶田层层叠叠，绿意盎然，宛如大地的指纹，记录着岁月的痕迹。</p><p class="ql-block"> 中午时分，我们抵达茶业基地。《宋氏文脉》董事长、非遗传承人文国伟先生已等候多时，我们围坐品茶休息，一边参观茶道文化与收藏鉴赏。不一会，开始共进午餐。我们坐在温润的圆木凳上，品尝当地特色菜。此地酒文化深厚，基本不喝酒的我，也被九江双蒸名酒那浓郁的米香味所感染：酒液清澈透明，醇厚绵甜，酒度较低，入口温和。我不觉就喝了个微醉。</p><p class="ql-block"> 次日我们起了个大清早，吃过早餐，专用大巴车已等候我们登顶，一路上，已见三三两两的茶农背着竹篓，在晨曦中开始了一天的劳作。他们的身影在薄雾中若隐若现，恍若仙人下凡，采撷人间珍品。 “潮汕之地，凤凰之乡，茶叶之都”，这番美誉果真名不虚传。</p><p class="ql-block"> 抵达山顶，视觉豁然开朗。立于1497.8米凤凰之巅，极目远眺，但见群山俯首，云海翻腾。天池静卧峰顶洼窝，水深如墨，不见其底。当地人相传，这池中住着精灵，守护着这片神圣的山脉。我俯身掬一捧清水，冰凉彻骨，似乎真能感受到那神秘的存在。</p><p class="ql-block"> 最令人称奇的是，此时别处的艳山红早已凋零，此处却依然花开如锦。云蒸霞蔚间，各色山花点缀在翠绿的茶田里，构成一幅人间仙境的画卷。哨所立于峰尖，红旗迎风飘展，尽显神圣国威不可侵犯！不远处两块巨石码叠整齐，正中劈开约半寸裂纹，似鬼斧神工一般，游人近拍，无不称奇。传说乃八仙之一的吕洞宾所置，宛若被其宝剑劈成两半，却又严丝合缝地叠放一起，仿佛只要仙人稍念咒语，便能瞬间合拢，天衣无缝。</p><p class="ql-block"> 山高必有仙，有仙亦有宝。”凤凰山之宝，非千年古茶树莫属。这些古树历经沧桑，通过吸收云雾之精华，孕育出的嫩芽堪称茶中极品：既可医病，又可怡情，更可止渴。曾一叶难求，片片如黄金。</p><p class="ql-block"> 说起茶道，不得不说茶技传人文国伟先生成立的《宋氏文脉》茶业公司。国伟公正值中壮之年，精神矍铄，谈起茶道，眼中闪烁着激动的光芒。</p><p class="ql-block"> “茶叶是有生命的，”国伟公一边熟练地冲泡着凤凰单丛，一边娓娓道来：“从采摘到制作，每一步都要用心与之对话。清晨带露采摘，日中晾晒萎凋，夜间摇青发酵，炭火烘焙定型。这其间火候的掌握，全凭经验与感觉。”</p><p class="ql-block"> 茶汤金黄剔透，香气清幽持久。轻啜一口，先是微苦，继而回甘，最后满口生津，余香绕喉不去。他笑道：“这便是凤凰单丛的‘山韵’，别处的茶再如何模仿，也难有其神髓。”</p><p class="ql-block"> 品茶间，国伟公讲述了凤凰山茶文化的历史：原来，这里的茶业发展并非一帆风顺。数百年前，先人们为生计所迫，开始在险峻的山坡上开垦梯田，种植茶树。那时交通不便，茶叶外销艰难，茶农生活清苦。</p><p class="ql-block"> “记得我祖父那代，每次送茶下山，都要徒步数十里山路，天未亮就出发，夜深才能归来。”他望着远方的茶山，目光深邃：“但他们从未放弃，知道这山中藏着天地精华，这茶叶中无不蕴含着祖先的智慧。”</p><p class="ql-block"> 如今，凤凰茶不仅名扬四海，更富庶了一方百姓。穿行在茶田间，可见现代化灌溉设施与传统种植技艺相结合，既保留了古法精髓，又提高了产量品质。</p><p class="ql-block"> 夕阳西下时，我遇见了一对茶农夫妇。丈夫正在修剪茶树，妻子则在旁边采摘春茶。他们的双手粗糙却灵巧，在茶树间飞舞，精准地摘取着符合标准的嫩叶。</p><p class="ql-block"> “这棵茶树是我曾祖父种下的，”丈夫指着身旁一棵枝干虬曲的古茶树，不无自豪地说：“已经有一百多年历史了，每年还能产出十多斤优质茶青。”</p><p class="ql-block"> 妻子笑着补充道：“我们就是在采茶时相识的。那会儿我还是个采茶姑娘，他是种茶的小伙子。茶季时，他总会来帮我背茶篓。”说着，两人相视一笑，眼中满是经年累月的默契与深情。</p><p class="ql-block"> 的确，在这片茶山上，不知有多少浪漫故事在茶香中悄然发生。种茶哥与采茶女，因茶相识，因茶相知，因茶相守。他们的爱情，就像凤凰山的茶一样，初尝或许微涩，回味却甘甜悠长。</p><p class="ql-block"> 夜幕降临，我们回到侧峰住所。主人热情周到，特地安排K歌品茶。泌甜的山泉冲泡着茗茶，二者相得益彰，真可谓“清泉如甘露，圣水煮仙茶，赞歌由心起，真情吟佳话”。</p><p class="ql-block"> 窗外，月色如水，洒在层层茶田上，泛起银色的波纹。山风拂过，带来阵阵茶香，沁人心脾。我忽然明白，凤凰山之宝，不仅在于它的茶，更在于这里的人与自然和谐共处的智慧，在于代代相传的匠心精神，在于那种与天地对话、与时光共舞的生活态度。</p><p class="ql-block"> 翌日早餐后，告别凤凰山时，我带回了几包精心挑选的茶叶，更带回了对这片神奇土地的美好记忆。路亦漫漫，其修远兮。凤凰山的茶农们仍在继续着他们的故事，种下去的是希望，采回来的是生活，传承着的是千年不变的文化血脉。</p><p class="ql-block"> 汽车缓缓下山，回望凤凰之巅，云雾缭绕，宛若仙境。我知道，那云雾之中，藏着自然的奥秘和人文的精华，待有缘人再次探寻。</p><p class="ql-block"> 凤凰奇山，茶香四溢，天池神石，如人间仙境，值得每一个来访者为之驻足，为之动情，为之沉醉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025.10.6</p>