匠心焙月，味传情长—— 烹饪专业学子以技为笔，勾勒中秋味韵

烹饪

　　中秋，是镌刻在国人血脉里的文化符号，一轮明月承载着团圆的期盼，一块月饼则浓缩了舌尖上的思念。

　　在这个满载温情的时节，烹饪专业的学子们以课堂为灶、以技艺为薪，将专业所学融入传统节庆，亲手烘焙出一枚枚兼具匠心与心意的中秋月饼，用青春的巧思为这个佳节注入别样的风味与温度。

　　从面团的揉制到馅料的调配，从模具的压印到烤箱的温控，每一个步骤都凝聚着学子们对烹饪技艺的敬畏与钻研。在专业教师的悉心指导下，他们严格遵循食材配比的科学原理，精准把控每一处细节：选用优质低筋面粉，经反复揉压使面团达到细腻均匀的触感，确保饼皮口感松软却不松散；让糖分与油脂充分融合，保留食材本真的香甜；

　　课堂上，学子们专注的眼神、娴熟的动作，尽显专业素养。有的同学专注于饼皮花纹的完整度，手持模具轻轻按压，让祥云绕月等传统图案清晰呈现，每一道纹路都力求精致；他们深知，一块优质的月饼不仅是味觉的享受，更是视觉与文化的融合——从食材的甄选到最终的包装，每一个环节都是对“工匠精神”的践行，也是对传统中秋文化的传承与创新。

　　“以前吃月饼，总觉得是超市里的流水线产品，直到自己亲手制作，才明白每一口香甜背后都藏着无数细节。”烹饪专业学子小李在完成首枚月饼制作后分享道，“揉面时要掌握好力度，烘烤时要盯着烤箱温度，稍有不慎就会影响口感。这次实践让我对‘烹饪’有了更深的理解，它不仅是技术，更是用心传递情感的过程。”正如小李所说，学子们在制作月饼的过程中，不仅巩固了烘焙工艺、食材处理、风味搭配等专业知识，更学会了用食物传递情感——他们将对家人的思念、对未来职业的憧憬，都揉进了小小的月饼里，让每一枚月饼都成为承载心意的“信物”。

　　此次学子自制月饼活动，既是烹饪专业“以赛促学、以践育人”教学理念的生动体现，也是将传统民俗文化与现代烹饪技艺相结合的有益探索。专业始终致力于培养“懂技术、会创新、有温度”的烹饪人才，通过此类实践活动，让学子们在掌握专业技能的同时，深入理解传统饮食文化的内涵，学会用现代技艺赋予传统美食新的生命力。未来，专业还将持续开展更多贴近生活、贴近市场的实践教学活动，让学子们在实践中成长，在创新中进步，为餐饮行业注入更多青春力量。

　　一枚枚月饼，是学子们专业技艺的成果展示，更是他们对中秋文化的深情诠释。这个中秋，当您品尝到这饱含匠心的月饼时，不仅能感受到舌尖上的香甜，更能品味到年轻一代对传统的坚守与创新。让我们一同为这些心怀热爱、脚踏实地的烹饪学子点赞，期待他们未来在餐饮行业的广阔天地中，继续以技为翼，以味为媒，传递更多美味与温暖。