中老年人不要太省，多吃这6道菜，补充高蛋白，增强免疫力！

🌲申青柱

　　人一上了年纪，身体不比从前，常听人说“吃得简单点省钱”，可这“省”，省着省着把抵抗力也省没了。

年纪大了，免疫力和肌肉流失是个大问题，饭不能凑合，更不能只吃稀饭咸菜。

中老年人餐桌上，不能少的6道高蛋白常菜，吃得对，比乱吃保健品管用！

一、鸡蛋菠菜羹：养肝明目、蛋白稳当

　　若只准餐桌上有一样高蛋白，那就留给鸡蛋吧，平价、营养、好消化。加上菠菜一煮，颜色好看，口感顺滑，还能清肠润燥、补血养肝。鸡蛋属“天之精华”，补气补脑，安稳又养身。

二、黄豆炖猪蹄：补气养血、修复活力

　　猪蹄许多人嫌它油，比起肥肉，它胶质更足，黄豆一搭，蛋白组合一流。

中医讲“气血双补、筋骨得养”，这一锅汤不止养脸，更养筋骨，适合手脚无力、皮肤干涩的人群。

用大火炖，小火焖，一顿菜，两种补，您吃得惯猪蹄吗？偶尔吃一点儿，比盖十层面膜还真！

三、菌菇蒸豆腐：瘦中有养、润中有补

　　豆腐看似素，其实蛋白比某些肉类还好消化，是中老年人补蛋白的首选良品。

配上香菇、金针菇，提升鲜味，补肾润肺，这道菜轻清不腻，适合肠道敏感、牙口不好的朋友。

古人有云：“食不过咸，菜不过油，养生不过三五味”，您最近的三餐里，有豆腐的影子吗？

四、清蒸鲈鱼：健脾养肝、不油不燥

　　年纪大了，不怕没肉吃，就怕肉吃错。鱼，比肉嫩，吸收快，尤其是鲈鱼，肉质细腻、腥味淡。

滋补而不上火，蒸炖皆宜，利于调肝理气。老话说“鳞介之品，善通血脉”，补蛋白的同时，还能护心脉。

别总看鱼贵，其实一条鲈鱼，能顶仨菜的养分，您是不是该多做一次鱼肉尝尝鲜？

五、牛肉番茄汤：暖脾健胃、强筋添力

　　牛肉是补中益气的好东西，中医讲“牛入脾胃”，挟阳气而生，番茄中和寒性，让这道汤味正养正。

适合运动量不足、下肢乏软、气力差的朋友。炖烂喝汤吃料，一碗下肚，轻松不少。

您多久没吃牛肉了？别怕贵，二两牛远胜四两馒头，关键是值不值。

六、鸡丝炒杏鲍菇：补虚益气、滑爽入味

　　切两片鸡胸肉，配上杏鲍菇，上桌快又营养。鸡肉细腻高蛋白，杏鲍菇质地弹嫩，还有助清除油腻。

适合晚饭吃，不撑胃、不杂味，又能维持肌肉力量。中医里讲“日食五谷，时食五菜”，这一菜就是时令好味。

您晚餐还清汤寡水吗？试试这道炒菜，不油不腻还带点鲜。