<p class="ql-block"> 八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼……这首歌动听、难忘的同时，又有多少人曾经对月饼只是内心的想往，因为没有吃过月饼，地处偏远，也没有钱去买月饼，更没有做月饼的馅料了！有过这个时期的经历，也就对八月十五吃月饼记忆深刻了，内心中“月饼节”就是八月十五了！ </p><p class="ql-block"> 没有月饼可吃，但日子得过呀，家里大人就用预意团园吉祥的饺子来代替月饼过节了。</p><p class="ql-block"> 说来也巧，八月十五前家家户户都打核桃了，买肉又没有钱，就用自家的核桃仁包饺子了。十五当天，几乎家家包核桃饺子。</p><p class="ql-block"> 核桃仁，早早的在锅里炕熟，用刀剁碎，在加上自家秋收的土豆切丁，屋后边菜地里的鲜葱拔几颗切细断，和在一起核桃饺子馅料好了，也不用加其他的调料，简单的食材做美味的饭菜。</p><p class="ql-block"> 饺子皮，也是自己和面擀的。一家老小围在一起包饺子，在说笑中，各种形状的饺子包好了。当然，是自家人吃，饺子外形也就次要了，味道好是主要的了！</p><p class="ql-block"> 要吃饺子，蘸酸汤可能更香吧，用油泼辣子、蒜泥、醋、盐、葱花调的蘸料就核桃饺子吃，可能永远的都成为一代人的回忆美味了！</p>