月是故乡明，佳节倍思亲

宁哥&宁静至遠，逆水行舟

中秋，乃天清地朗，月满中天，是华夏千年庆团圆、寄情思之佳节也。自古及今，赏月、话家常，皆为雅事，而月饼一物，以其形契明月之圆，味融五谷之香，情载万家之暖，渐成佳节之核心，无饼不成秋，无饼不称圆。

余每逢中秋，总忆幼时情景：父母执蒲扇坐庭院，桌上摆着一碟月饼，印着浅淡的“中秋”二字，待月升中天，便分饼予家人，自己只尝一小块，却笑着看我们争抢流心蛋黄的模样。如今长大远游，虽少了幼时庭院的烟火，但若能与家人视频分食一块月饼，依旧暖意盈怀。

念其虽为小食，却承史脉、藏佳话，含家国之思，兼天伦之乐，更载着每个人心底的中秋记忆，遂援笔作赋，述其形、品其味、溯其源、论其情，以记此传世之馐，亦寄天下“人月两圆”之愿。

一一题记：宁立新

中秋月饼赋

作者：宁立新

时维中秋，序属三秋。金风送爽，桂魄盈眸；玉露凝香，星汉横流。人间庆团圆之节，天上悬皓魄之球，而月饼者，承佳节之雅意，载万家之温情，遂成中秋之魂，传世之馐也。

观其形，或圆若明月，映清辉而含皓洁；或方如锦盒，藏巧思而蕴精工。酥皮层层，卷云纹以叠翠；内馅丰丰，裹珍味而流红。印中秋之篆字，凝匠人之心血；缀花瓣之浅痕，映岁月之从容。捧之则温软盈手，观之则色泽玲珑，未及入口，已醉其形，先迷其容。

品其味，各擅胜场，百态千重。豆沙绵密，融红豆之清甜，似携南国之晨露；莲蓉醇厚，凝莲心之幽香，如沐西湖之晚风。五仁荟萃，集核桃、杏仁、芝麻之珍，嚼之则香脆满口，藏五谷之精华；蛋黄流心，裹咸鲜、绵糯之韵，咬之则柔滑沁喉，含日月之醇浓。更有冰皮之清冽，解秋燥而爽口；抹茶之鲜醇，带春山之葱茏。一口下去，酥不粘牙，甜不腻口，咸淡相宜，余味无穷。

溯其源，亦有佳话，载入史踪。南宋临安城，中秋夜市井喧腾，士民赏月之际，案上已摆月饼，据武林旧事所载，彼时饼身无繁复花纹，内馅多为简单糖霜，却已成为赏月时不可或缺的小食，藏着市井人家的闲逸；至明代，天下未定，刘伯温忧黎民受鞑子欺压，遂巧设妙计，令匠人将“八月十五杀鞑子”的密信揉入饼馅，让商贩沿街售卖，百姓食饼见信，心领神会。待中秋夜，四方百姓同心协力，终破压迫，捷报传遍街巷时，家家户户再取月饼，或分食庆功，或馈赠邻里，自此月饼不仅是赏月之品，更载着家国同心的记忆，与中秋佳节牢牢绑定，添了几分厚重与峥嵘。

论其情，月饼者，非独美味之食，更是团圆之象征。昔年长安，朱门宅邸分饼赏月，笑谈间满是天伦之乐；今日市井，寻常人家围桌品馐，灯火下尽是烟火之情。远游之士，携一块月饼，便载千里乡思，咬一口便忆故园风景；隔海之人，寄一枚酥饼，便传万般牵挂，尝一缕便念亲友音容。它裹着岁月的沉淀，藏着时光的故事，将“但愿人长久，千里共婵娟”的祈愿，化作口中的香甜，融入心间的温情。