寒露时节感叹白菜

岁月峥嵘

寒露时节大白菜陆续上市，曾记否？那难忘的岁月，大白菜老百姓饭桌上当家菜的生活。

大白菜抚育了一代又一代，大白菜滋养了一辈又一辈，大白菜丰富多彩人们的生活，三餐四季都描绘在365个日子里。

五六十年代，缺吃少喝的年月，熬一锅白菜汤，盛一碗喝一口，热热的暖暖的，没有感到日子的酸痛苦涩。

就是七八十年代，大白菜依然是家家户户的当家菜，演绎着生活的变迁，丰富着人们的餐桌饭碗。

过年了，畅享饺子，白白的皮，大大的馅，咬一口香香的，就是盼望着吃上一碗猪肉白菜馅饺子。

南方北方，大白菜加工制作各式各样的美味佳肴，不比满汉全席逊色，大白菜既是普通人家家常便菜，又登上大雅之堂。

冬天东北人，积淹一缸又一缸酸白菜，大雪纷飞，酸菜汆白肉端上桌，满屋子的扑鼻香气，瞬间沁人肺腑。

剩余白菜叶白菜邦，挂满绳杆晾晒墙头，初春少菜，热水泡煮干菜叶，放一点猪油渣，一笼屉大馅包子，好解馋。

那个年代深秋，城镇一片忙碌，老人孩子齐上阵，大车拉小车拽，往家里鼓捣大白菜，冬储的景象淋漓尽致。

改革春风，餐桌红红火火，鱼虾蟹鸭佳品俱全，白菜依然是重头菜品，一盘醋溜白菜，一碗酸辣白菜，解荤下饭的真品。

疫情期间，人们下不了楼出不了院落，蔬菜品类紧张，谁也不会忘记储备一棵两棵大白菜，手里有菜心里不慌。

今年，大白菜产量高数量多，价格便宜让人不相信自己的眼睛，促销活动五角1斤，一元多钱1棵，没有人去抢购。

然而，白菜身价依旧高尚，从每一斤二分五过来的人，不会忘记白菜的功劳，生活越过越好，大白菜依然是饭桌上的主档佳肴。

过去的年月，白菜支撑着人们的一个家，现在城乡不可缺少的还是大白菜，无论饭馆酒搂，还是小吃店大食堂。

寒露时节大白菜陆续上市，不曾忘记，那难忘的岁月，大白菜老百姓饭桌上当家菜的生活。

大白菜抚育了一代又一代，大白菜滋养了一辈又一辈，大白菜丰富多彩人们的生活，三餐四季都描绘在365个日子里。

我喜欢白菜，不卑不亢，不屈不挠，小白菜大白菜，春白菜秋白菜，一干二净，清清白白，一生丰富着你我他。

赞美你，白菜。

白菜，歌颂你。