【拾光札记】《家乡月饼他乡吃》

鄂南老壇

《家乡月饼他乡吃》

十一前夕，动身赴孩子家共庆双节。临行收拾行囊时，特意将一筒家乡的“大畈饼”仔细装好——那是刻在骨血里的中秋印记，少了它，团圆的滋味总觉得缺了一角。

　　中秋夜，窗外是异乡的圆月，屋内拆开红黄相间的传统纸包，圆滚滚的麻饼整齐码着，芝麻密匝匝铺满饼面，泛着柴火烘烤出的琥珀焦糖色。轻轻咬下，酥皮簌簌落在掌心，陈皮的微苦、桂花的清甜，裹着冰糖的甘润瞬间漫开，舌尖明明触着的是饼，眼前却晃过数百里外富水河的粼粼波光，儿时趴在灶台边等饼熟的记忆，也跟着翻涌上来。

　　这“大畈饼”原是明清时湖广水路的名点，人称“一绝”，如今依旧守着二十多道老手艺：铁箍定出的面皮薄如纸、韧如绸，馅料里葡萄干的蜜甜、金钱桔碎的微酸，都浸着茶油的醇厚，最后一道柴火慢烤，更是把芝麻的焦香逼到了极致。包装罐上“明月寄相思”的竖排小字，恰似此刻心境：圆月悬在他乡的窗棂，齿间却满是老家的味道，仿佛一抬头，就能望见大畈镇作坊里蒸腾的烟火，听见老师傅翻动饼坯的沙沙声。

　　原来，乡愁从不是模糊的念想，它就藏在这块饼的厚度里。它是秋日最温柔的馈赠，是落在人间的月亮，裹着故乡的烟火，甜在心上。每一口，都咬着中秋的魂，咬着儿时的记忆，咬着说不尽的温情与思念——它从不是一块普通的饼，是跨越数百里的情感寄托，是无论走多远，一尝就心生暖意的故乡。

这真是：

家乡月饼他乡吃，故里炊香异地飘。