国庆佳节 亲人欢聚一堂

小敏

十月三日那天，女儿女婿和宝贝外孙女要回家看望我们，我和先生俩都非常高兴。那天我起床天还没有亮，因心里高兴一早就醒了，忙好了家务后，我清晨六点多就出门去了菜市场，挑了市场里最大的鲜活螃蟹，青壳的河蟹每只份量在四兩左右，一看就是膏肥黄满的好货。买了土鸡做白斩鸡，新鲜的活杀蟮丝，大目鱼，大场的白切羊肉，小排扁尖汤，点心就买新雅的半成品春卷，吃的时侯油锅里一煎就行了，就简简单单几盆菜。回家后就做准备工作，仔细刷洗干净，一盘一盘地配好菜，准备好一切工作。

白切羊肉整齐码在盘子里，中间放上一碟蘸料，羊肉的鲜美和蘸料的盐鲜味很是美味。

白斩鸡是我家的传统菜，而且我烧的白斩鸡皮脆肉嫩，烧白斩鸡我是得到过饭店大厨传授的经验，所以我家的白斩鸡是我的拿手菜，每次家宴必不可少，皮要脆，肉要嫩滑，火候一定要掌控好，配上一小碟姜葱酱油，颜色清爽，鲜嫩可口，一点也不腻。

目鱼炒咸菜也是一道很开胃的菜，目鱼的鲜嫩和咸菜的鲜香完美结合。

绿叶菜也是饭桌上的常客，但今天这盘格外鲜亮。我买的是有机菜，虽价格贵了点，但吃口绵绵糯糯的，又非常清爽。

大闸蟹是专程为女儿他们准备，而且我是挑市场里最大的买，每只都用绳子绑得整整齐齐，蒸熟后金黄油亮，摆在瓷盘里，小碗里调好了醋姜汁，大家一边剥蟹一边聊天，这一刻家里充滿了温馨，笑声、香味全都融在了一起。’

响油炒鳝丝也是我的拿手菜，我特地去市场挑了活鳝，老板给我划好了蟮丝，回家切段再用蒜末葱花爆炒，酱汁裹得浓稠入味。端上桌时还滋滋作响，香气扑鼻。

点心就是一道炸的金黄脆脆的春卷。

最后上的是排骨汤，和扁尖一起炖煮，排骨炖得软而不烂，喝一口满嘴鲜香，我特意多熬了一会儿，让汤更加鲜美。

桌上简简单单几盆菜，热气腾腾，光影交错。每一道菜都像在讲述一段家的故事。看着这一桌饭菜，看着我最亲的亲人，忽然觉得，所谓团圆，不过就是这几盏灯、几双筷、几张笑脸，和一桌热腾腾的烟火人间。