<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早市的地摊上，那捆成一把把的绿色的似曾相识映入眼帘。</p><p class="ql-block">走上前，那股特殊的味道扑鼻而来，是茴香。</p><p class="ql-block">一种久远的味蕾就这样被唤起。</p><p class="ql-block">在老家时，也是这个季节，和家人一起包茴香馅儿的饺子，大家边包边说笑，待在锅里翻滚的饺子上了桌，每个人都大快朵颐，这一幕幕扑面而来。</p><p class="ql-block">少时不懂，而近中年，有些可望而不可及的记忆却成了不轻易得到的心头好。</p><p class="ql-block">记得刚参加工作的那些年，总觉得包饺子是一个大工程，过程太繁琐，有时想吃饺子了就去超市买一些速冻的，但总也吃不出老家的味道和妈妈的味道。</p><p class="ql-block">后来也尝试着包过，但茴香馅儿由于地域的关系不像老家时那么轻易能碰到，待到想起来时已过了季节。</p><p class="ql-block">在今天，毫不犹豫的买了两把。</p><p class="ql-block">有样学样，我要来一次一个人包茴香馅儿的饺子工程。</p><p class="ql-block"> 小时候是那么烦择菜，尤其是茴香，细细碎碎的，很缠手，而今，竟多了一份想念和耐心。</p><p class="ql-block">择好、洗好、控上水，和面，按部就班，动作原来现在可以做到行云流水。</p><p class="ql-block">拌好馅儿，开始擀皮，包饺子，不消一会儿功夫，满满的一盘儿小元宝似的饺子诞生了。</p><p class="ql-block">热气腾腾的饺子上了桌，一口咬下去，也是鲜美极了，久违的味道回来了。</p><p class="ql-block">还记得单手擀饺子皮是爷爷教会的，那是中学的一个暑假，回到爷爷身边，那个小老头的一双手，那样的纤细，一看就是一个心灵手巧的人。</p><p class="ql-block">在一个雨天，爷爷说给我包饺子，爷爷和面拌馅儿，我给他擀皮，我那时是双手擀皮，边缘是厚的，爷爷说要教我学会轧皮。</p><p class="ql-block">爷爷瘦瘦高高，精神矍铄，饭菜做得特别好，他耐心的教我，手应该怎么放，皮应该怎么擀。</p><p class="ql-block">那个过程并不像说的那么简单，就在那个雨天的下午，我学会了单手轧饺子皮，后来经过不断的锻炼，也能像爷爷擀的那样，又薄又圆。</p><p class="ql-block">爷爷离开已经有20多年，很多次参与包饺子的过程中，当我拿起擀面杖的那一刻，爷爷教我包饺子皮的情景时时在现，这也成就了我日后很多场合的炫耀和被夸奖。</p><p class="ql-block">可从未想过，有一天我可以真正独自承担起这一切。爷爷教会我的，远不止是擀皮，更是一份在未来日子里，面对生活的底气与力量。</p><p class="ql-block">还有两天就中秋了，这个举家团圆的日子，品尝自己包的茴香饺子，让我想起了爷爷，一种味道，一份思念，这一刻的味道居然成了穿越时间的信使。</p><p class="ql-block">这一刻，我终于明白，我复刻的不是妈妈的味道和爷爷的手艺，而是在用我的双手，温热那些再也回不去的时光。</p><p class="ql-block">亲爱的朋友们，又有哪一种食物，总能瞬间打开你记忆的闸门？在评论区，留下你的‘家味’故事吧。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">-END-</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喜欢我的文字，可以关注我，点击一起成长。</p>