<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">美食制作//图文编辑//黎明</span></p> <p class="ql-block">浓情中秋月，献礼国庆节🇨🇳 “饼”承心意 赞美祖国，祝 双节快乐！</p><p class="ql-block">🌕明月高悬，照亮家的方向🇨🇳国旗飘扬，映衬山河壮丽。</p> <p class="ql-block">迎中秋 庆国庆与美食“宴”遇，又是一年月圆时，又是一年中秋月。中秋佳节，品茶赏月，自然离不开各类饼食糕点的搭配。不必说月饼是最重要的，圆圆的月饼象征着家庭美满，和谐幸福。都说月是十五明，饼是手工香，不防告别那些花哨的包装，来次亲手制作的手工酥饼，亲手为家人做一份健康美味的榴莲酥饼。共乐中秋，喜迎国庆！</p> <p class="ql-block">榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动，吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。</p> <p class="ql-block"><b>食材用料：</b></p><p class="ql-block">榴莲肉.玉米淀粉.奶粉.牛奶.芝士片.中筋面粉.黄油.白糖.</p> <p class="ql-block"><b>步骤：</b></p><p class="ql-block">首先将剥好的榴莲肉去掉里面的籽，用勺子压碎，加适量玉米淀粉、奶粉、搅拌均匀，小火加热，加入䒦士片翻拌至䒦士片融化，馅儿料偏干即可。</p> <p class="ql-block"><b>油皮和酥皮制作</b></p><p class="ql-block">准备油皮：中筋面粉120克，细砂糖25克，盐2克，水是4克，乳化黄油42克。油皮馅料混合后搅拌成絮状，揉成光滑面团，摔打一分钟出薄膜，盖上保鲜膜备用。</p><p class="ql-block">准备油酥：低筋面粉90克黄油45克油酥材料混合揉搓成团盖上保鲜膜备用。</p> <p class="ql-block">将醒好的油皮分成等份，每份大约18克左右。将油酥也分成等份，大约13克左右。将油皮擀开，边缘薄一点，放入一份油酥包起来用虎口处收口，擀成牛舌状卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟，将卷好的面团再次擀开，自上而下，卷成卷逐个卷成小卷，中间压一下对折并压下，再次擀成圆饼，包入榴莲馅。</p> <p class="ql-block">依次做好所有的榴莲酥</p> <p class="ql-block">放入预热好的烤箱，选择上下火模式，上火180度.下火160度.烤5分钟定型，表面刷上蛋黄液，继续烤15分钟，全程20分钟，烤至表面金黄即可。（时间和温度仅供参考，还要根据自家烤箱的脾气来调整。）</p> <p class="ql-block">榴莲酥出炉了，光闻着就超级香，酥皮更是不能碰，一碰酥的都要掉渣。微微凉一凉后拿起一个咬一口。还能拉丝的榴莲酥，好吃的不要不要，简直是神仙享受，外皮吃到嘴里很香甜。再咬一口更是满嘴爆浆的榴莲肉，真的是完美到爆。</p> <p class="ql-block">榴莲酥一种让人欲罢不能的美味，它外皮酥脆，每一口都“嘎吱”作响。内里的榴莲馅料香甜且浓郁，仿佛在口中融化使人沉醉，每一口都充满榴莲的独特香气，让人回味无穷！</p><p class="ql-block">如果你也喜欢蛋黄酥的那种酥脆的口感，那这款榴莲酥绝对不能错过！</p> <p class="ql-block">中秋恰逢国庆节，月饼配上中国气。双节同贺多喜乐。祝大家中秋快乐！</p>