故乡的老月饼

青草地

故乡的老月饼

文/青草地

妻知道我喜食故乡的老月饼，前几天在网上订购了五包。当我取回家后，如同找到了丢失多年的一个物件，像孩子似的，急不可奈的把月饼送入口中。哦，久违了，故乡的老月饼！真香，真好吃。

我不知道月饼始于何年，也不知道第一块月饼出自何人之手，但我确信，制做第一块月饼的人一定是个聪明人，一位有创新意识的人，他的名字应当记录在中华饮食文化的史册上。

我喜欢老月饼，尤其是故乡的老月饼。喜欢它传统的工艺，精心的制作，喜欢它圆圆的品像，美好的寓意，喜欢它香甜的味道，让味蕾得到满足。我喜欢它在中国饮食文化中扮演的独特角色，以及为中秋佳节带来的那份甜蜜和喜庆。

小时候，每当中秋节到来之前，无论家境富足或贫穷，家家户户都会买几块月饼，这已成了不变的习俗。

最盼望中秋节的，莫不过是孩子们了。节前的十来天，我们这些半大孩子像盼过大年一样，盼望中秋节的到来。那时，我们还不懂得什么叫赏月，只知道过八月十五可以吃到月饼。

那时的我们，常常会有这样的躭心，大人会不会不买月饼啊，能买几块呢？于是乎，我和小伙伴们编了几句顺口溜，“八月十五月儿圆，八月十五月饼甜，吃一口如过年"。孩子们在各家房前屋后大声的嚷嚷这几句嗑，以作为对大人们的提示：八月十五快到了，别忘记买月饼！

那个年代，如果谁家的孩子吃不到月饼，是会遭人耻笑的。所以，除非太贫穷的家庭外，大人们还是要拿几块钱，给孩子们买几块月饼的。

我清楚的记得，妈妈买回月餅后，是不会马上分给我们的，而是用纸一层又一层的把月饼包好，放在不易被我们发现的地方，一般都是放在被架上面，我虽想偷吃，却够不着。那时的月饼香味特别的浓，每当我靠近放月饼的地方，月饼的香味便马上穿入鼻孔，两眼不由的向上张望，真想马上吃一口。这时，妈妈会说，“现在不能给你吃，现在吃了，过节就没的吃了"。我只能等，等待中秋节的到来。

中秋节的早上，妈妈会乐呵呵的从被架上把月饼取下来，分到我们兄妹手中。有的中秋节能分到两块，一般都是每人一块。那时的月饼，品种很少，只有豆沙馅的和红绿丝加花生仁的，枣泥的不多。月饼是纯手工制作，外酥里软，油而不腻，咬一口，满嘴飘香，回味无穷。分到手的月饼，我一般要等到晚上和小伙伴们看月亮时再吃。当月亮将要出来时，我们和小伙伴们或站在高高的柴垛上，或相拥在村旁那颗老榆树下，一边吃着月饼，一边喊着，月亮月亮你出来，月亮月亮快出来！月亮出来了，我们一边欢呼着，一边叽叽喳喳的说，月亮变色了，黄的，又变成红的了，咋又变成银色的了？打闹中，我们早已把月饼吞下肚里。

记得我十一岁那年的中秋节，我拿着妈妈分给我的一块月饼，想到小伙伴面前去显摆，出家门不一会，一条大黄狗猛地把我手中的月饼叼走了。当我噢丧的回到家时，妈妈说，你手里的月饼呢，自已吃了？我怕妈妈没完没了的唠叨，便嗯呐一声。殊不知，月饼被狗给吃了。住事并不都是顺意的，回忆也并不都是美好的。

旧事己过，一切都变成新的了。来到深圳居住后，我对月饼已失去了那份亲密的感情。每当看到家里一盒盒包装精美的新式月饼时，总会唠叨一句，“买月饼干嘛呀，谁吃呀”。味蕾少了激荡，没了品尝的欲望。现在的月饼，虽然品种繁多，什么蛋黄的，肉类的，蔬菜的，果仁的，各种果泥的，还有鱼虾的，用馅花样翻新，五花八门，有甜口的，有咸口的，还有苦腥味的。这对于一个生长在北方、吃惯了家乡老月饼的我来说，新式月饼实在是难以入口。现在的月饼不仅味道怪怪的，令人生厌，外包装也过于奢华。据说，一个包装盒价值百余元，甚至几百元，是月饼成本价的几十倍，金玉其外，败絮其中。我想，月饼是用来食用的，不是为了看包装的。这种重表不重里的经营理念，是对月饼的作贱，是对传统美味的扼杀，这也是近几年月饼销量急剧下滑的一个重要原因。

我喜欢家乡的老月饼，这也许是许多中老年人的共同感受吧？这种感受，是源于新式月饼失去了应有的味道，还是淡去了对过中秋节的兴致，可能兼而有之吧。