山背星光夜市：烟火气里的城市味觉记忆

爱游荡的谭一牛

秋夜微凉，华灯初上，山背星光夜市如一幅流动的市井画卷徐徐展开。这里没有雕梁画栋的古迹，却有最真实的人间烟火。正如《东京梦华录》所载“夜市直至三更尽”，今人虽不复宋时风物，但这份深夜不息的喧嚣与暖意，依旧在街头巷尾延续。

刚踏入夜市入口，霓虹招牌“山背星光夜市”在夜色中熠熠生辉，“美食人间烟火气”几字道尽其魂。彩灯交错，人流如织，电动车旁小憩的身影、缓步前行的食客，皆融入这热闹图景。摊位连绵成片，灯光下锅铲翻飞，香气扑鼻而来，令人顿觉饥肠辘辘。

深入其中，碳烤生蚝的摊前围满食客，铁板滋滋作响，蒜香与海味交织。一盘刚出炉的烤串盛在纸盒里，鱿鱼金黄焦香，牛肉串色泽深沉，鸡肉嫩滑多汁，葱花与调料点缀其上，诱人无比。我与同行的几位美食同好分坐塑料桌椅间，举杯畅谈，冷饮从白色冷藏柜中取出，清凉沁人。

摊主熟练地翻动生蚝，壳内蚝肉饱满，覆着红亮辣酱与翠绿葱花，一口鲜嫩，回味无穷。虽价格略高，但这份热腾腾的满足感，正是都市夜晚最真实的慰藉。树影婆娑间，灯笼轻摇，我们在这片灯火中，吃出了生活本味。